Блины на муке из зелёной гречки

Зелёной гречкой называют ту крупу, которая не подвергалась термической обработке. Зелёная гречка - прекрасный источник витаминов группы В, а также магния, фосфора, железа, калия, кальция, селена в хорошо усвояемой организмом форме. Кроме того, в ней содержится большое количество необходимых организму омега-3 и омега-6 жирных кислот. Блины из муки из зелёной гречки не имеют выраженного вкуса гречки. Получаются нежными и лёгкими. Они могут быть и сладкими, и не сладкими. Несладкие блины из муки из зелёной гречки можно подать с грибами, рыбой и т.д. А сладкие блины, которые мы приготовим, можно подать с сырым вареньем, творогом или просто полить мёдом.

Ингредиенты

Для приготовления блинов на муке из зелёной гречки нам потребуется:

Для теста:

кефир - 200 мл;

мука из зелёной гречки - 70 г;

сахар - 1 ст. л.;

яйцо - 2 шт.;

растительное масло - 1 ст. л.;

сода - 1/3 ч. л. (погасить яблочным уксусом или соком лимона);

соль - щепотка.

Для сырого варенья:

замороженные ягоды смородины - 2 горсти;

мёд - 2 ст. л.;

вода горячая (кипяток) - 2-3 ст. л.;

растительное масло для жарки.