Блины картофельные

Блины картофельные

Это толстые очень сытные и вкусные блины. Могут быть основным блюдом, а также дополнением к чему-нибудь ещё. Например, они могут быть основой для пиццы или бутербродов. Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 штуки (400г)
• Яйца — 1 штука (+ ещё 1 яйцо)
• Кефир — 1 стакан (250мл)
• Мука — 4 ст. ложки (5 ст.л. с горкой)
• Сыр твёрдый по вкусу — 50 грамм (80г)
• Лук — 1 головка (100г)
• Итальянские травы с паприкой — 0,5 ч. ложки (Прованские травы)
• Соль — 1 щепотка (0,5 ч.л.+1/4ч.л. чёрного молотого перца+1/3 ч.л. молотой паприки)
• Растительное масло — для жарки
• Сметана, зелень — для подачи.

Процесс приготовления:

1. Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и рубленый лук. Перемешайте.
2. Затем добавьте кефир, тёртый сыр и специи, перемешайте.
3. Перемешайте массу с мукой. И картофельное тесто для блинов готово.
4. Жарьте картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне).
5. Картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!