Блинный рулет

Манная крупа - 30 г Куриное яйцо - 2 шт. Молоко - 100 г Соль - щепотка

начинка по желанию

В глубокой ёмкости смешиваем все ингредиенты и взбиваем погружным блендером до однородной массы буквально одну минуту.

Если блендера нет, можно использовать обычный венчик.

Даём массе постоять пять минут и выпекаем на хорошо разогретой антипригарной сковороде 3-4 блинчика. Перед выпеканием каждого блинчика массу обязательно перемешиваем.

Если сковорода имеет хорошее покрытие, её можно дополнительно не смазывать.

Кладём ещё горячие блинчики внахлёст и раскладываем сверху любую начинку. У меня был небольшой кусочек "Моцареллы", который я натёрла на мелкой тёрке. Сворачиваем блинчики в тугой рулет, нарезаем на порционные кусочки