Биточки мясные

Биточки мясные

Ингредиенты:

• Говядина 400 г.
• Хлеб пшеничный 90 г.
• Молоко или вода 1 ст.
• Небольшая луковица 1 шт.
• Сухари для панировки
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

1.Мясо измельчают на мясорубке, добавляют черствый хлеб, предварительно замоченный в воде или молоке, соль, репчатый лук, перемешивают, пропускают через мясорубку, вымешивают.

2.Из полученной котлетной массы разделывают изделия овально-приплюснутой формы с заостренным концом (котлеты) или кругло-приплюснутой формы толщиной 2-2,5 см (биточки), или плоскоовальной формы, толщиной 1 см (шницели).

3.Изделия панируют в сухарях, обжаривают на разогретых сковородах, смазанных растительным маслом до образования румяной корочки. Затем запекают при температуре 250-280 градусов в течение 20-25 мин. Блюдо готово.

Приятного аппетита!