«Белочка» ....

Хит советских подарочных наборов – конфета «Белочка». Рецепт конфет был дореволюционным: известный французский шоколатье Клемен Жалюзо, личный повар герцога дю Плессин-Пралин, который изготовил эту замечательную сладость для своего патрона аж в XVII веке! В XVIII веке конфеты попробовала императрица Екатерина II и распорядилась, чтобы такие конфеты готовил ее придворный кондитер. Им стал немец Теодор Эйнем, который основал кондитерский бизнес в России. Спустя 40 лет, в 1889 году открылась первая российская мастерская Абрикосовых, которая к концу XIX столетия стала одним из крупнейших производителей шоколада. После революции фабрика была национализирована и стала Бабаевской кондитерской фабрикой. Но «Белочку» продолжали выпускать. В Москве это была Бабаевская фабрика, а в Санкт-Петербурге фабрика имени Крупской. Без этой конфеты не обходился ни один званый прием, ни один детский праздник, она поставлялась также и за рубеж, входила в обязательный перечень конфет, состоящих в детских новогодних подарках.