Бефстроганов "Пушкин"

Автор рецепта

Светлана Шевчук

Существует очень много вариантов приготовления бефстроганова из говядины. Но приготовив бефстроганов "Пушкин", я поняла, что этот рецепт идеальный. Кусочки говядины получаются нежнейшими. Особенность этого блюда - соус, который вначале готовится отдельно с добавлением крахмала, а потом добавляется к мясу. Существует несколько версий почему это блюдо называется именно так. Но одно я знаю точно, бефстроганов "Пушкин" мне и моей семье нравится намного больше, чем классический, поэтому спешу поделиться этим рецептом с вами!

Ингредиенты

Для приготовления бефстроганова "Пушкин" нам понадобится:

говядина (лучше взять говяжью вырезку) - 700 г;

сметана - 1 стакан;

томатный соус - 2 ст. л.;

лук - 1 шт.;

крахмал - 1 ч. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Объём стакана 250 мл.