​Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г
• Сметана — 350 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лук — 3-4 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами и немного отбиваем кухонным молоточком. Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим.

2. Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку.

3. Разогреваем сковородку, наливаем масло и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая, около 7-10 минут.

4. Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая. Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут.

5. Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая, тушим около 5 минут.

Приятного аппетита!