Банановый мармелад

Мармелад можно смело назвать очень полезным десертом. Благодаря специальному желирующему веществу улучшается работа кишечника, нормализуется обмен веществ, выводятся токсичные вещества из организма. А уж если мармелад готовится дома, из натуральных компонентов, то его можно давать даже маленьким детям.

Список продуктов:

• Бананы (чем спелее фрукт, тем лучше) — 1000 грамм.
• Коричневый тростниковый сахар — 800 грамм.
• Очищенная вода — 1 литр.
• Ваниль — по вкусу.
• Сахарная пудра, кокосовая стружка, какао порошок — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления бананового мармелада

1. Все продукты отправляем в чашу блендера и тщательно взбиваем до получения однородной массы, без комочков. Полученную смесь отправляем в посуду с толстым дном и ставим на медленный огонь. Варить смесь для мармелада следует 3-4 часа, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Мармелад готовится на очень маленьком огне.
2. Когда масса загустеет, разливаем ее по формам и оставляем в холодном месте для охлаждения и застывания.
3. После того как мармелад застынет, отправляем форму в кипяток буквально на пару секунд, и переворачиваем на пергамент для выпечки.
4. Мармелад готов. Нарезаем его при помощи очень острого ножа и подаем к столу.

Готовый мармелад можно притрусить сахарной пудрой, какао порошком, кокосовой стружкой и так далее. Не бойтесь экспериментировать.