Бабушкины пельмени

Татьяна Зуева

Автор рецепта

Наверное, нет таких людей, которые не любят пельмени. Это блюдо русской кухни действительно сытное и очень вкусное! А ещё пельмени - больше зимняя еда, которая согреет после мороза. Их можно подавать со сметаной, горчицей и уксусом или просто с маслом! А если подать пельмени с бульоном - получится первое и второе блюдо сразу! И самое главное - когда у вас нет времени, а в морозилке есть пельмешки - это чудесный и вкусный обед или ужин за 10 минут! Семья и близкие непременно это оценят!

Для молодых начинающих хозяюшек я подробно описала все шаги приготовления бабушкиных пельменей. Творите, и у вас все получится! В своё время меня научила готовить эти вкусные пельмени моя бабушка - за что ей огромное спасибо!

Лепить пельмени можно вместе со всей семьёй и близкими, рассказывая интересные и весёлые истории. В нашей семье именно так и было всегда - все поколения собирались за одним столом, под захватывающие рассказы дедушки или бабушки сначала лепили пельмени, а потом варили и ели!

Ингредиенты

Для приготовления бабушкиных пельменей понадобится:

мясной фарш - 500 г говядины и 500 г свинины;

лук репчатый - 2 шт.;

вода кипячёная прохладная - 0,5 стакана;

соль, перец - по вкусу (у меня 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца).

Для теста:

мука пшеничная высшего сорта - 500 г;

вода кипячёная прохладная - 200 мл;

яйцо куриное - 1 шт.;

соль - 0,5 ч. л.;

мука для посыпки при лепке пельменей - 200-300 г;

лавровый лист - 1 шт. (для варки пельменей);

сметана для подачи.