Азу по-татарски

Ингредиенты: -мясо - 500 г, -лук репчатый - 1-2 шт, -огурцы соленые - 1-2 шт, -картофель - 6-8 шт, -чеснок - 1-2 дольки, -томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л, -лавровый лист, -соль, -перец

Приготовление: Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавку или мелко порезанный чеснок. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности. Приятного аппетита!