Альтернатива цветам!

Многие дачники всю неделю работают в городе, а на приусадебный участок выбираются лишь в выходные. Разумеется, при таком ритме жизни им сложно выращивать капризные, нуждающиеся в постоянном внимании культуры. Однако, несмотря на занятость, большинству владельцев земли хочется разбить сад, в котором будут расти вкусные и полезные плоды. Осуществить мечту помогут неприхотливые ягодные кустарники, не требующие кропотливого ухода и при минимальной заботе дающие хорошие урожаи. Кроме того, многие из них это крутая альтернатива красивоцветущим. Топ кустарников с яркими ягодами для вашего садового участка.

Жимолость съедобная

Компактный кустарник, редко вырастающий более 2 м в высоту. Цветки жимолости съедобной (Lonicera edulis) мелкие, жёлтые. Ягоды вытянутые, тёмно-голубые или фиолетовые. Для переопыления рядом нужно сажать несколько сортов. Это самая ультраранняя культура, созревающая раньше земляники (в средней полосе с 10 июня по начало июля, в зависимости от сорта). Съедобная жимолость вся состоит из достоинств.

• Растёт практически на всех видах почв.
• Культура редко болеет и подвергается нападению вредителей.
• Является ценным весенним медоносом. Раннее цветение и продуцирование цветками большого количества нектара способствует поддержанию и размножению семей пчёл.
• Кустарник не боится морозов, а его цветы выдерживают кратковременные заморозки, не осыпаясь.
• Из ягод получаются необычайно вкусные компоты и варенье.

Плоды съедобных видов жимолости — сочные, освежающие, кисло-сладкие или сладковато-кислые. Это настоящая кладезь полезных веществ. Они содержат биологически активные компоненты, в основном P-активного действия, аскорбиновую кислоту, витамины группы B, пектины, кремний, медь. Отвары плодов и ягод обладают целебным действием. В народной медицине их издавна используют для лечения ангины, болезней глаз, укрепления сосудов.

Высаживают жимолость на освещённых участках. В первые 2-3 года растёт она медленно. Кустарник не капризный, но в жару может страдать от недостатка влаги.

Смородина золотистая

Золотистая или золотая смородина (Ribes aureum) нечастый гость на дачных участках. Плоды большинства сортов напоминают одичавшую чёрную смородину. Они чёрные, мелкие, с длинными сухими околоцветниками. По вкусу также напоминают чёрную смородину, слаще чёрной, даже если не сильно вызревшая. А вот та, что поспела, отливает на солнце зелёно-синими красками на чёрном фоне, вот она то — истинное наслаждение, можно горстями есть.Также существуют сорта с желтоватыми, тёмно-вишнёвыми или тёмно-коричневыми ягодами.

Растение отличается неприхотливостью. Оно засухоустойчивое, солевыносливое, зимостойкое. Кустарник устойчив к мучнистой росе, махровости, стекляннице, почковому клещу, может расти на бедных почвах. В основном золотистую смородину разводят в качестве декоративной культуры. Кусты достигают в высоту 2-2,5 м, из них получаются красивые живые изгороди.

Весной они покрываются некрупными, но очень изящными жёлтыми цветочками, а ближе к осени их листва приобретает яркую лимонно-жёлтую, антоциановую, розовую или красновато-малиновую окраску.

В качестве ягодной культуры золотистая смородина явно недооценена. Её плоды обладают целебными свойствами и содержат каротин (провитамин A до 5 мг %), аскорбиновую кислоту, катехины, органические кислоты, пектин, а по содержанию витамина C превосходят крыжовник и красную смородину. Ягоды созревают с середины июля по первую половину августа. Чтобы посадки кустарника выглядели особенно эффектно, можно высадить рядом сорта «Венера» с чёрными ягодками, «Ляйсан» с жёлтыми плодами и «Шафак» с тёмно-вишнёвыми ягодами.

Ирга

Род высоких кустарников (3-3,5 м) или небольших деревьев. Ирга (Amelanchier) не требовательно к условиям произрастания. Не нуждается в сложном уходе, редко поражается болезнями и вредителями, выносит морозы до минус 30-35 °C. Сажать ее нужно на солнце, на участке с глубоким залеганием подземных вод.

Это прекрасный медонос. Весной куст покрывается молочно-белыми или кремовыми цветками, собранными в щитковидные кисти, а осенью красными, малиновыми и оранжевыми листьями. Ягоды не менее красивы. На кустарнике одновременно висят розовые и тёмно-фиолетовые плоды. Они созревают в июле-августе.

Урожай нужно обязательно укрывать. Птицы обожают иргу и склёвывают ягодки подчистую, лишь только они начинают розоветь.

Плоды пользуются популярностью у пернатых не просто так. Они содержат витамины A и C, флавонолы, до 11,2% сахаров, дубильные вещества. У растения целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, кора. Отвары из них используют для полоскания горла, профилактики атеросклероза и в качестве поливитаминного средства.

Черноплодная рябина, или арония Мичурина

Светолюбивая культура, не любящая переувлажнённых почв. Черноплодная рябина (Sorbaronia × fallax или Aronia mitschurinii) представляет собой кустарник, высотой до 3-3,5 м, сначала с компактной, а по мере взросления с раскидистой кроной.

Отличается высокой побегообразовательной способностью и морозостойкостью. Это гибрид аронии черноплодной и рябины обыкновенной, выведенный в питомнике Ивана Владимировича Мичурина в 90-х годах XIX века.

Куст выглядит очень декоративно. Весной он покрывается белыми соцветиями, летом крупными гроздьями фиолетовых, постепенно чернеющих ягод, а осенью оранжевыми, красными и пурпурными листьями. Урожай созревает в конце августа – начале сентября.

Плоды чёрные или очень тёмные, почти без глянца, по 12-35 штук собраны в кисти. Вкус кисловато-сладкий, вяжущий, с терпким послевкусием. Ягоды очень полезные. В их состав входят пектин, яблочная, аскорбиновая и фолиевая кислота, цитрин, йод, железо. Плоды используют для лечения и профилактики гипертонии, ревматизма, болезней почек. Из чёрной рябины получаются необычайно вкусные вина, компоты, желе и варенье.

Шиповник

Представители рода шиповник, или роза (Rosa) являются предками культурных сортов роз. На территории нашей страны кустарник встречается в диком виде, поэтому и в культуре не требует сложного ухода. Он не боится засухи, морозов, легко размножается корневыми отпрысками. Лучше всего плодоносит, если его посадить на солнце. На территории нашей страны произрастает не менее 60 видов шиповника, на базе которых созданы культурные сорта.

Ягодник представляет собой кустарник, высотой 2-2,5 м. Говорить о нём можно лишь в превосходной форме. Во время цветения (в мае-июне) он покрывается шапкой красивейших цветков розового, малинового, реже белого или желтоватого цвета. Они источают нежнейший, сладковатый аромат, более изысканный, чем у садовых роз. На благоухание слетаются пчёлы со всей округи и, как только распустятся бутоны, вокруг кустов с рассвета и до заката можно слышать их жужжание. Плоды шиповника – ценнейший продукт. Они содержат витамины E, K, P, C, B1 и B2, кемпферол, эфирное масло, соли калия, марганец и множество других полезных веществ. Аскорбиновой кислоты в них в 10 раз больше, чем в чёрной смородине. Кустарник является важнейшим лекарственным растением, использующимся в медицине России с XVII века. Полезными свойствами обладают ягоды, семена, корни, листья и цветы. Их используют в качестве поливитаминного средства, для лечения простудных заболеваний, застарелых язв, укрепления капилляров, как желчегонный препарат. В кулинарии из шиповника делают пастилу, сиропы, соусы, компоты. Чтобы максимально сохранить полезные свойства, ягоды замораживают или сушат. Оранжево-красные или красные плоды обычно не опадают и висят на кустах даже зимой, до тех пор, пока их не съедят птицы, поэтому ими есть возможность лакомиться поздней осенью, когда урожай с большинства ягодных культур давно собран.

Барбарис

Род невысоких кустарников (примерно до 2,5 м), которые редко встречаются в любительских садах. А между тем барбарисы (Berberis), это морозостойкое, неприхотливое растение с хорошим иммунитетом. Довольствуется бедными почвами, правда, предпочитает расти на солнце и не терпит заболоченного субстрата. Такой куст станет настоящим украшением участка – из него можно сделать живую изгородь или оформить с его помощью альпийскую горку.

Растение очень красивое. Есть декоративные сорта с красной, жёлтой и пурпурной окраской листвы. Цветки менее интересны, чем листья. Они мелкие, жёлтые, собраны в кисти. Зато небольшие красные или чёрные плоды, хоть и кислые, но содержат множество полезных веществ. Они богаты катехинами, глюкозой, фруктозой, жирным маслом, витамином P, а витамина C в них больше, чем в лимоне. Из барбариса готовят подливки к мясу, делают пастилу, мармелад, варенье, сироп. С глубокой древности плоды использовали при лечении малярии, увеличенной селезёнки, плохом аппетите, болезнях печени, цинге.

Калина обыкновенная

Другое название калина красная (Viburnum opulus). Её можно встретить в диком виде в лесу или в пойме ручья. Высота кустарника или небольшого деревца до 4 м. Калина зимостойкая, терпит частичное затенение, хотя предпочитает солнце, редко болеет. Хорошо растёт на достаточно увлажнённых почвах.

У диких растений белые цветки собраны в щитковидные соцветия. Бесплодные расположены по периферии соцветия-метёлки. А мелкие обоеполые цветы – в центре. Плоды очень красивые – ярко-красные, шаровидной или овальной формы, с плоской крупной косточкой. Вкус горький, с характерным для вида привкусом. У культивируемой в садах калины наряду с самоплодными, встречаются и самобесплодные сорта, требующие опылителя.

Калина – одна из самых полезных ягод. Она содержит каротин, P-активные полифенолы, муравьиную, линолевую, масляную кислоты, витамин C. Целебные свойства плодов связаны с наличием в них горького гликозида – вибурнина. Отвары и сок калины применяют для лечения кашля, печени, сердца, сосудов. Они являются хорошим болеутоляющим средством. Не менее полезны листья, кора и цветки растения.