Абрикосовый «Мохито»

Абрикосовый «Мохито»

Яркая и интересная версия популярного коктейля «Мохито». Только готовится он с добавлением абрикосов и без алкоголя, чтобы угостить им можно было и детей.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 10 шт.
• Сахар – 60 г
• Лайм – 4 шт.
• Мята – по вкусу
• Вода – 1 л

30 ккал на 100 гр.

Приготовление:

1. Подготовить абрикосы: разрезать фрукты пополам, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
2. Сложить абрикосы в сотейник, всыпать сахар и добавить 200 мл воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Готовить 5 минут.
3. Измельчить содержимое сотейника при помощи погружного блендера до однородного пюре. Дать остыть.
4. Подготовить лаймы и мяту: листики мяты снять с веточек, а лаймы нарезать либо тонкими колечками, либо дольками.
5. В высокий кувшин сложить листики мяты и кружочки лайма и подавить пестиком или толкушкой, чтобы выделился сок из лаймов.
6. Добавить в кувшин абрикосовое пюре и влить оставшуюся воду. Перемешать. Поставить кувшин с «мохито» в холодильник, чтобы остудить.
7. Разлить напиток по стаканам, добавив в каждый лед и веточку мяты.