"Welcome to the Tea-Party"

Welcome to the Tea-Party! Традиционное английское чаепитие — это настоящий ритуал с определенными правилами, которых требует эта церемония. Принято считать, что чай в Англии пьют at 5 o’clock. Но чаепитие в Великобритании не имеет строго закрепленного определенного часа: чай пьют с удовольствием несколько раз в день, когда выпадает свободная минутка. Знаменитый Afternoon Tea подается в любое удобное время между ланчем и обедом (с часа дня до шести вечера). Представляем вам сорта чая на английском языке, которые, как правило, подают на «высоких» чайных церемониях: Assam — крепкий темный чай с севера Индии.

Ceylon — ароматный сорт чая.

Lapsang — изысканный копченый сорт чая, который собирается в китайской провинции Fujien и высушивается над тлеющими углями.

Kenyan — особый темный чай.

Darjeeling — черный чай из первых или вторых побегов, который выращивается в одноименной индийской провинции, у подножия Гималаев, и который называется «шампанским среди чаев» за свой освежающий, изысканный и легкий.

Oolong — полу ферментированный светлый чай, с изысканным легким вкусом, выращиваемый на Тайване.

Earl Grey — чай с маслом бергамота.

Rose Pouchong — легкий, черный китайский чай, ароматизированный лепестками розы и розовым маслом. Как вы могли заметить, друзья, англичане — настоящие чайные гурманы. К такому изысканному чаю подается не менее изысканное угощение. Это тонкие прямоугольные или треугольные сэндвичи, которые называются

finger sandwiches с отрезанными корочками: со сливочным маслом и огурцом (butter and cucumber) со сливочным сыром и копченым лососем

(cheese and smoked salmon) с измельченным вареным яйцом, кресс-салатом и майонезом (chopped boiled egg, cress and mayonnaise) с креветками и соусом

Marie Rose (shrimp and sauce Marie Rose) и другие.

Также на английском чаепитии актуальны всевозможные пирожные (cakes):

фруктовый кекс (fruit cake)

песочное печенье-пальчики (finger biscuits)

викторианский кекс (Victoria sponge) шоколадный кекс (chocolate cake) свежие фрукты (fresh fruits)

морковный пирог (carrot cake)

чизкейки (cheesecake)

имбирный хлеб (ginger bread) торты разного вида и происхождения (different cakes) Чаепитие среди привилегированного класса уже давно стало красивой национальной традицией, тем не менее, многие «обычные» британцы не слишком требовательны в выборе сорта чая, они покупают то, что продается в ближайшем супермаркете. Однако, не имеет значения, пьют ли чай в дорогом отеле, в богатом доме, в современном офисе, чай и сегодня — самый национальный напиток для английского общества и важная часть британской жизни.

Английское чаепитие на уроке Если вы решили провести урок или внеклассное мероприятие на английском языке на тему британского чаепития, то это отличная идея. Здесь вы можете в полной мере дать волю вашей фантазии и воображению. Подготовьте с ребятами и их родителями саму чайную церемонию. Накройте стол, который будет соответствовать чаепитию в Англии. Для этого вам понадобится: Cups and saucers — чашки и блюдца Teaspoons — чайные ложки Teapot — чайник для заварки чая Plates — тарелки Napkins — салфетки Tea — чай Cakes — пироги Biscuits — печенье Fruits — фрукты Sweets — сладости, конфеты Jam — варенье Sugar — сахар Milk — молоко (некоторые любят чай с молоком) Эти предметы должны быть на столе, а их список может быть повешен на доску, и ребята могут комментировать свои действия на английском, употребляя эти слова, тем самым обогащая свой словарный запас. Например: I like orange jam with tea. — Я люблю апельсиновое варенье с чаем. I don’t like black tea, I prefer green or fruit tea. — Я не люблю черный чай, я предпочитаю зеленый или фруктовый чай. When I drink tea, I add some milk in my cup. — Когда я пью чай, я добавляю немного молока в чашку. За чайной церемонией должна происходить приятная беседа. Так как это чаепитие по-английски и урок английского, то поддержите беседу на английском языке. Это могут быть анекдоты, истории, легенды о чае. Используйте слайды и постеры, видеоматериалы, рассказывающие о традициях чаепития в Англии.

А также стихи и песенки об этом живительном напитке, как, например, стихотворение Джоанн Дикс (Joann Dix):

Why am I feeling so tired I don’t really feel like me

I can’t keep my eyes open

Maybe I’ll have a cup of tea

Fresh teas a brewing I can smell it stewing

I can’t wait A MINUTE MORE

I start to pour into my cup I cannot wait to supp Fresh golden tea

Swirling around in my cup

I raise the tea to my lips

I take a few delightful sips

As the tea goes down Away with my frown

Ah what a wonderful cup!

С чаем связан один экстремальный исторический случай, который мы вам сейчас и расскажем. Бостонское чаепитие Это событие стало ключевым моментом в борьбе Америки за свою независимость от Великобритании. 16 октября 1773 года в Бостонском порту американцы затопили целую партию чая, присланного из Великобритании, тем самым дав понять, что они больше не зависят от Англии, и впредь все свои дела будут решать сами. Это событие вошло в историю под названием Бостонское чаепитие. Понятное дело, что Британия была крайне возмущена дерзостью Америки и отправила туда свою армию. Американцам удалось добиться независимости, а Англия была вынуждена смириться. С тех пор Бостонское чаепитие вошло в историю, как символ непокорности, символ независимости и т. д. Как вы можете заметить, английское чаепитие иногда может решить судьбу целого народа и страны. Приятного вам чаепития!

A story of one tradition, or 5 o'clock tea

Contents

I History of the afternoon tea

II Let's have some tea

2.1 Kinds of English tea

2.2 The English tea ceremony

2.3 Etiquette when attending a tea party.

2.4 Foods for an English Tea

2.5 How to Prepare for an English Tea

III Exercises.

“There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.”

Henry James

Author Profession: Writer

Nationality: American

Born: April 15, 1843

Died: February 28, 1916

есть несколько часов в жизни более приятных, чем час, посвященный церемонии, известной как послеобеденный чай.”Генри Джеймс

INTRODUCTION

What is tea? Different people can answer in different ways. The doctor says that the tea is a cure for many diseases. An ordinary man says that tea is his daily morning drink. Merchant – that it's goods. Englishman - that it is a custom, Indian - it's a tradition, Chinese - that is the culture. In my speech, I decided to take a closer look the tea traditions of England. English - one of the nations who drink much tea in the world: they drink 120,000,000 cups of tea daily according to the research by UK Tea Council! In modern English, even there is a term of a person who is tea addicted - a tea-acholic.

II History

The whole world knows how the British love tea. It seems that the British drank tea at all times. But it was not.

The custom of drinking tea dates back to the third millennium BC in China and was popularized in England during the 1660s by King Charles II and his wife the Portuguese Infanta Catherine de Braganza.

Afternoon tea was introduced in England by Anna, the seventh Duchess of Bedford, in the year 1840. The Duchess would become hungry around four o’clock in the afternoon. The evening meal in her household was served fashionably late at eight o’clock, thus leaving a long period of time between lunch and dinner. The Duchess asked that a tray of tea, bread and butter (some time earlier, the Earl of Sandwich had had the idea of putting a filling between two slices of bread) and cake be brought to her room during the late afternoon. This became a habit of hers and she began inviting friends to join her.

This pause for tea became a fashionable social event. During the 1880’s upper-class and society women would change into long gowns, gloves and hats for their afternoon tea which was usually served in the drawing room between four and five o’clock.

II Let's have some tea

2.1Kinds of English tea

1. Morning, the earliest tea, drink about six o'clock in the morning, sometimes straight in bed. The habit of "early morning cup" - the early cup of tea before washing and dressing - arose from the damp climate of England, famous for its morning mists. English wake up early, at 6-7 o'clock in the morning, and a cup of strong tea is just a need to wake up;

1. - Then the tea is served about eight, at the first light breakfast. The British prefer to drink tea which is called «English Breakfast».

1. - Later, at eleven or twelve, it is time to "lunch”. The British cannot have it without tea.

2. English Afternoon Tea: Afternoon tea (because it was usually taken in the late afternoon) is also called "low tea" because it was usually taken in a sitting room or withdrawing room where low tables (like a coffee table) were placed near sofas or chairs generally in a large withdrawing room. There are three basic types of Afternoon, or Low Tea: Cream Tea — Tea, scones, jam and cream; Light Tea — Tea, scones and sweets; Full Tea — Tea, savories, scones, sweets and dessert.

2.2 Etiquette when attending a tea party.

https://www.youtube.com/watch?v=iXQKtdHNNbQ

2.3 Foods for an English Tea

The tea party is traditionally a morning or afternoon snack, so that any food on hand from a piece of fruit to a granola bar can work for informal tea with a friend. Sometimes, tea may substitute for a meal, such as dinner. In this case, sandwiches or pasties (pastry pockets of meat and vegetables) may also be appropriate.

For a more formal tea, specific types of party foods are often served. Foods common at an English tea may include:

• Tea sandwiches, such as ham or cucumber, on white bread with the crusts cut off.

• Biscuits, known as cookies in the United States.

• Scones, dense buttery discs, with jam and lemon curd, a spread made from eggs, butter, and lemons.

A formal tea also includes a centerpiece, a cake or pudding (dessert) as the focal point of the tea table or tray. Trifle, a layered dessert of berries, cream, is one easy option. A tart, a pastry with stewed fruit, is another popular choice. Indeed, any favorite dessert centerpiece can suffice in a pinch.

2.4 How to Prepare for an English Tea

To host a tea party, there is still much to do after selecting a tea and foods to serve.

1. Select matching china, tea pot, and napkins for serving the tea.

2. Invite as many guests as desired, but be careful to not exceed the number of matching tea cups and saucers.

3. Find a place to display the tea party spread. A dining room table will do. Some people have special tea trays, large enough for the tea pot, creamer, sugar bowl, and all the dishes for the tea.

4. Decorate the tea or tray with a small vase of flowers or other seasonal ornaments. A bough of holly might work well for a Christmas tea.

III Let's work!

1. Match the idioms to their meanings in Russian:

1.be not one’s cup of tea

2. not for all the tea in China

3. be as good as a chocolate teapot 4.read the tea leaves

5. a storm in a teacup

6.take tea with somebody

a.иметь мало толку

b.буря в стакане воды

c.вести дела с кем-то

d.ни за что на свете

e.предсказывать наобум

f.не по душе

1. Let's prepare for the tea party!

Put the advices in the right order.

1. Find a place to display the tea party spread. A dining room table will do. Some people have special tea trays, large enough for the tea pot, creamer, sugar bowl, and all the dishes for the tea.

2. Decorate the tea or tray with a small vase of flowers or other seasonal ornaments. A bough of holly might work well for a Christmas tea.

3. Invite as many guests as desired, but be careful to not exceed the number of matching tea cups and saucers.

4. Select matching china, tea pot, and napkins for serving the tea.

To sum up my short speech answer the questions.

1. Who drinks much tea in the world?

2. They drink 120,000,000 cups of tea daily according to the research by UK Tea Council, don't they?

3. Who's a tea-acholic?

4. Was drinking tea popularized in England in 1660 or 1840?

5. How many kinds of English do you remember?

6. What do English call "low tea"?

7. What food for an English tea can you name?

Thank you for listening.

Make up the dialogue.

- Please, come in.

- Thank you.

- Please sit down. Would you like a cup of tea?

- Yes, please.

- Help yourself to scones.

- Thank you.

- How about some cream?

- No, thank you.

- Could you pass me the sugar, please?

- Yes, here you are.

- Can I have another cup of tea?

- Yes, certainly.

Now let’s have 5 o’clock tea!

1.Коллективное составление правил поведения за столом:

What Table manners do you know?

1. You should sit up straight.

2. You shouldn’t eat with your fingers.

3. You shouldn’t put your elbows on the table.

4. You should put your dirty knife, spoon and fork on your plate.

5. You shouldn’t talk with your mouth full.

6. You shouldn’t lick your fingers.

7. You should say “Thank you” after the meal.

2.Презентация и активизация в УР НВ английских клише для ведения диалога за столом:

1) Would you like a cup of tea?

2) Would you like some more milk?

3) Could you pass me a scone, please?

4) Can I pour some more tea?

5) Yes, here you are.

6) Yes, please.

7) No, thanks.

3. Изучение страноведческого материала по теме.

4. Сбор реквизитов для мероприятия.

5. Составление меню.

Этап 3. Осуществление деятельности.

1. Учитель подбирает необходимые выражения-клише для активизации в ДР.

2. Индивидуальные консультации учащихся.

3. Помощь в выполнении заданий и контроль за исполнением.

4. Помощь в организации чаепития.

Этап 4. Проведение чаепития «5 o`clock - tea».

Сервировка.

Скатерть. Небольшая ваза с цветами. Салфетки. Чайные пары, чайник с чаем, кувшинчик с кипятком, молочник с молоком или сливками. Ситечко и подставка под ситечко. Сахарница с рафинадом. Чайные ложки. Для правдоподобности происходящего – у нас свои собственные часы, которые показывают на момент начала мероприятия 5 часов.

И еще стеганый или шерстяной чехольчик на чайник – отдаленный родственник нашей чайной бабы, только не такой плотный. Он называется tea-cosy, чайные чашки и блюдца.

Сладости к чаю.

Английская чайная выпечка, с одной стороны, ничего сверхъестественного из себя не представляет. Одно требование: выпечка должна быть простой.

Сэндвичи. Хлеб для таких небольших бутербродов нарезается очень тонкими ломтиками. Бутерброды должны быть легкими и нежными: листья салата, свернутые на тонком ломтике хлеба, помидор или огурец, нарезанный кусочками на круглом куске хлеба, сливочный сыр или кусочки мяса краба на тосте — вот наиболее типичные виды бутербродов, подаваемых к чаю.

How to make sandwiches?

1) Cut a slice of bread.

2) Put it on the plate.

3) Put some butter on it.

Enjoy your sandwiches.

Пирожные с кремом и шоколадные торты очень хорошо оттеняют вкус чая. Также к чаю подают конфеты. Чай пьют с молоком.

Приготовление чая.

HowtomakeEnglishTea?

1) Fill the kettle with cold water.

2) Boil the water.

3) Warm the port.

4) Put one teaspoon of tea in the pot for each person and one extra for the pot.

5) Pour water into the pot.

Enjoyyourtea.

Как пригласить к чаю и угостить гостей? Разыгрывание ситуации «За столом».

How to invite for the tea party? How to behave oneself at the table?

В Англии различают три вида пятичасового чая, к каждому из которых подается свое угощение:

1. Cream Tea или чай со сливками. Его обычно пьют с булочками и джемом.

2. Light Tea или легкий чай. К этому напитку подают булочки с конфетами.

3. Full Tea или полный чай. Этот чай предполагает более «плотное» угощение: сэндвичи, десерт, булочки и конфеты.

В кафе и кондитерских во время Five o’clock Tea вам предлож

Make up the dialogue.

CУ “There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.” As Henry James said. Dear guests, Please, come in.

МС- Thank you.

СУ- Please sit down. Would you like a cup of tea: Oolong or Earl Grey ?

Ел- Yes, please.

What do you prefer: fruit cake or finger biscuits, Victoria sponge, chocolate cake or fresh fruits. ?

СУ- Help yourself to scones.

МБ- Thank you.

СУ- How about some cream?

Ел- No, thank you. I would like some carrot cake, cheesecake and ginger bread.

СУ- Could you pass me the sugar, please?

МС- Yes, here you are.

МБ- Can I have another cup of tea?

ПР: And now I’d like to discuss with you the year results of our new contract with Sir Collins.

МС: So the contract was signed 10 months ago and in the beginning the outcome was under a big question. We provided them with high quality raw materials for their production chain but one supply was with a big percentage of waste.

ПР: So how did you solve the problem?

МС: We changed the delivery and suggested them a discount on the following dispatch. Now our total turnover is over 2 billion dollars. It is 5% higher than what we expected.

ПР: That is a good outcome. Are they going to sign a contract for the next year deliveries?

МС: Yes, they certainly will. They are happy with our delivery terms and payments. And what is more, we are discussing their new project now.

ПР: It is great. Keep working this way. Can I have another cup of tea?

СУ Yes, certainly. Now let’s have 5 o’clock tea!

Mister Browson Герман Чекмарев

Mr. Sparrow Илья Ж.

Еатерина Браганская Саша Урясова

Карл 2 Прохор Рябов

Елизавета Лиза Ланкова

Sir Collins. Олег Краснобрыж

Перевод: A: А теперь я хотел бы обсудить с вами итоги года по нашему новому контракту с «TechArt Group». Б: Итак, контракт был подписан 10 месяцев назад и в начале доход был под большим вопросом. Мы обеспечили им высокое качество сырья для их производственной цепочки, но одна из поставок была с большим процентом расходов. A: Так как же вы решили эту проблему? B: Мы изменили поставку и предложили им скидку на следующую отправку. Теперь наш общий оборот составляет более 2 миллиардов долларов. Это на 5% выше, чем мы ожидали. A: Это хороший результат. Они собираются подписать контракт по поставкам на следующий год? Б: Да,  конечно. Они довольны  нашими условиями поставки и платежей. Более того, мы сейчас обсуждаем их новый проект. A: Это здорово. Продолжайте работать в том же духе.