Выращивание бобовых культур

Введение

Выращивание бобовых культур.

Летом на даче мы с мамой сажали и выращивали различные виды овощей. Я заметила, что одни овощи всходят и растут быстрее, чем другие. На примере растений класса бобовых – фасоль и горох, мы решили проверить, какое из растений быстрее дает всходы и растет. Также мы решили проверить влияние разных видов почвы на рост растений.

Мы поставили такую гипотезу: бобовые (фасоль и горох) могут произрастать как в грунте, так и в песке.

Мы поставили перед собой следующие задачи:

- изучить литературу по выращиванию фасоли и гороха;

-вырастить побеги фасоли и гороха в готовом грунте для всех видов овощей и в песке;

-измерить и сравнить высоту побегов фасоли и гороха , выращенных в готовом грунте и в песке;

1

Мы выбрали следующие методы исследования:

- изучение литературы;

-наблюдение;

-эксперимент

-практические методы

Объект исследования – фасоль

Фасоль обыкновенная (Phaseolusvulgaris)
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Бобовоцветные
Семейство: Бобовые
Подсемейство: Мотыльковые
Род: Фасоль
Латинское название
Phaseolus L.

Объект исследования – горох

Горох (Pisum)
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Бобовоцветные
Семейство: Бобовые
Подсемейство: Мотыльковые
Род: Горох
Латинское название
Pisum L.

Теоретическая часть

Бобовые культуры сопровождают человека с незапамятных времен – археологи нередко находят при раскопках следы их употребления еще в каменном веке. Появление бобовых на Руси ученые относят к V –VI вв. н. э.

Происхождение фасоли.

В отношении происхождения фасоли существует довольно много разноречивых мнений. По данным одних исследователей, фасоль была известна еще древним грекам и римлянам. В подтверждение этому приводится такой факт, что

2

Древнегреческие писатели Теофраст и Диоскорид в своих трудах описывали фасоль под названиями «фасеолус» или «фиселус» и «лобос».

Есть авторы, и их не мало, которые считают родиной фасоли экваториальную Америку, где, согласно преданиям, ее выращивали еще задолго до Колумба.(Как известно, Христофор Колумб впервые узнал о существовании фасоли во время пребывания на Кубе.)Наконец, существует еще одна группа исследователей, которые утверждают, что родиной фасоли являются Древняя Индия, Китай и Цейлон. Как бы то ни было, но понадобилось много веков, прежде чем фасоль по-настоящему «прижилась» в Европе как пищевая культура. Это произошло в XVI столетии, когда она стала известна многим европейцам под названием итальянские бобы. Однако в Европе далеко не сразу по достоинству оценили новую культуру. Только благодаря трудам французского врача Жофруа, который первым из европейцев признал ее хорошим пищевым продуктом, фасоль вошла в употребление.

Происхождение гороха

Многие из нас считают, что горох - самая что ни на есть русская еда, с которой не особенно-то знакомы другие народности. И все же горох пришел к нам из заморских стран. Принято считать, что родоначальник всех культурных сортов гороха произрастал в районе Средиземного моря, а также в Индии, Тибете и некоторых других южных странах. В Древнем Китае горох даже считали символом плодородия и богатства. Позднее он распространился в страны Европы.

1.1 Польза бобовых

Химический состав фасоли довольно хорошо изучен, и поэтому о пищевой ценности этого растения можно говорить вполне определенно. В фасоли содержится чуть ли не весь витаминный алфавит: каротин (предшественник витамина А в организме), витамины К, группы В (В₁, В₂, В₆, РР) и аскорбиновая кислота, количество которой около 20 мг на каждые 100 г. Богата она минеральными солями и микроэлементами, среди которых — кальций, фосфор, магний, железо. Довольно много в фасоли йода. В результате благоприятного соотношения солей натрия и калия фасоль способствует выведению из организма жидкости и, как следствие этого, оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему.

В связи с тем что фасоль обладает сахаропонижающим действием, а именно с повышением уровня сахара в крови у здорового человека в значительной степени связано чувство сытости (вспомним о детях, злоупотребляющих перед едой сладостями), ее можно употреблять как средство, стимулирующее аппетит.

Но вот о чем хотелось бы сказать особо.

Остерегайтесь от употребления спелых зерен фасоли в сыром виде. Бобы фасоли в зрелом состоянии содержат вредные вещества, природа которых пока остается неизвестной.

3

Когда зеленый горошек на столе — это всегда праздник.

Теперь расскажем о том, что представляет собой горох в пищевом отношении. Основная ценность его для здоровья заключается в высоком содержании минеральных солей, микроэлементов и витаминов, особенно группы В. Наличие витамина С, а также фолиевой кислоты и железа позволяет говорить о горохе как о продукте, пригодном для профилактики малокровия, или анемии. Горох является также богатым источником таких ценных для организма веществ, как метионин, холин и лецитин, обладающих так называемыми липотропными свойствами. Другими словами, эти вещества способствуют нормализации жирового обмена в организме человека.Как и в других бобовых (например, фасоли), в горохе содержится много белка и углеводов (в основном крахмала). В результате по своей калорийности он даже превосходит некоторые сорта мяса животных (например, говядину средней упитанности).

4

2. Практическая часть

2.1 Методика проведения и результаты исследования

Бобовые надо сеять на глубину 5-7см, можно высевать зерна в один ряд на расстоянии 8-10смдруг от друга. Бобовые плохо переносят переувлажнение, поэтому поливы делать с момента появления всходов регулярно до появления второй пары настоящих листьев. Затем поливы следует прекратить до фазы цветения. С момента цветения поливы возобновляют. Место под посадку бобовых должно быть защищено от ветров и хорошо освещаться солнцем, в тени бобовые расти не будут.

Все бобовые способны улавливать и усваивать атмосферный азот, обогащая почву, в которой растут, а происходит это благодаря клубеньковым бактериям, которые живут на корнях бобовых. Поэтому в дополнительном внесении азота, как удобрения, не нуждаются.

Для посадки мы выбрали ровные, без

видимых повреждений семена фасоли и гороха:

Положили для прорастания в ткань, предварительно смоченную теплой водой.

5

На 4-ые сутки семена дали ростки:

Извлекли пророщенные семена и поместили в грунт:

Высаженные семена бобовых полили.

На 4-е сутки семена, высаженные в грунт, дали всходы:

На 9-й день , с момента посадки, мы замерили высоту побегов фасоли и гороха в грунте. Высота фасоли равна 21см.

Высота побегов гороха равна 10 см.

В продолжение опыта мы посадили семена фасоли и гороха в песок.

На четвертые сутки появились всходы фасоли и гороха.

На 9-й день , с момента посадки, мы замерили высоту побегов фасоли и гороха в песке . Высота фасоли равна 24,5см.

Высота побегов гороха равна 9 см.

3. Вывод

В результате проведенного эксперимента можно сделать следующие выводы: бобовые (как фасоль так и горох) оказались неприхотливыми культурами, способными произрастать как в грунте, так и в песке. Но мы заметили, что на росте растений сказывался недостаток солнечного света (эксперимент проводился в зимнее время), побеги оказались тонкими и вытянутыми. Поэтому бобовые можно высаживать как в обычный, так и в песчаный грунт, при этом выбирая солнечное место.

4. Литература

1. С. М. Мартынов Овощи + фрукты + ягоды=здоровье , Издательство «Просвещение» 1993. -160 стр.

2. Г. А. Кизима Большая книга огородника и садовода , Издательство АСТ, 2016 -704 стр.

3.Ю .К . Школьник Растения полная энциклопедия , Издательство ЭКСМО,2014 -256 стр.