День яйца был учрежден в 1996 году в Вене, когда во время конференции Международной яичной комиссии (International Egg Commission) было принято решение о необходимости создать для яйца и его кулинарных производных собственное торжество. Праздничным днем была выбрана 2-я пятница октября.
За 16 лет, в течение которых отмечают этот праздник, в разных странах было придумано множество мероприятий в честь этого продукта питания. Так, в 2006 году в Венгрии во время яичного фестиваля на озере Балатон был приготовлен самый большой в мире яичный «гуляш», который позже занесли в Книгу рекордов Гиннесса. На приготовление этого блюда ушло 7500 сырых яиц, 1000 вареных яиц, 50 кг бекона, 50 кг ветчины, 35 кг свиного жира, 80 кг красного сладкого перца, 80 кг лука. В том же году в Новой Зеландии были объединены Всемирный день яиц и Международный день повара. Повара всей страны приняли участие в весьма оригинальном соревновании: необходимо было приготовить две порции яиц «Бенедикт» за 15 минут, а знаменитый новозеландский повар Ян Томас создал омлет за 60 секунд!
В 2008 году здесь же был приготовлен омлет из первых снесенных в день яиц. Процесс приготовления и поедания омлета транслировался по телевидению с 7 до 9 утра.
В Китае яйца вообще считаются символом жизни. Когда в этой стране рождается ребенок, новорожденному дарят яйца, окрашенные в красный цвет как символ удачи и счастья в жизни. Кстати, именно китайский рецепт приготовления так называемых «столетних яиц» считается одним из самых необычных в мире. Согласно ему яйца держат закопанными в земле или глине несколько месяцев – в этом, собственно, и заключается весь процесс готовки. Готовое яйцо имеет грязно-оранжевый белок желеобразной консистенции и темно-зеленый желток консистенции мягкого сыра. Не хотите попробовать?
Вот еще несколько любопытных фактов о яйце. Самым большим яйцом, которое откладывают существующие на сегодняшний день птицы, считается страусиное. Оно имеет в длину в среднем 15 см, в ширину 13 см и весит около 1,5 кг. А самым маленьким является яйцо колибри. Его длина около одного сантиметра, а вес не больше четверти грамма.
А если верить Книге рекордов Гиннесса, кому-то удалось бросить свежее куриное яйцо на расстояние 317 футов и 10 дюймов (96,88 м) и при этом не разбить его. Что ж, сегодня есть повод попробовать побить этот рекорд!
Загадки для всех о яйце, пригодятся всем!
Какая еда хоть вари ее в пяти пудах соли,
никогда не будет соленой?
Варю — солю, стану есть — не солоно.
Пробил я стенку — увидел серебро;
пробил серебро — увидел золото.
У меня есть крепость:
снаружи серебро, внутри золото.
Маленький, кругленький, беленький
разобьется — никакой столяр не склеит.
Серебряная стена золотым соком полна.
Кто сломает—-век не построит.
Упадет, разобьется —
никакой кузнец не скует.
С неба упало, как железом выскоблено.
Спустился как будто с неба,
а обрезан как будто железом.
Точно с неба спустившееся,
точно мастером сделанное,
точно острым ножом подправленное.
Токари не выточат,
ювелиры не сделают.
Белый тулупчик сшит без рубчика
Белая кибитка без окон, без дверей.
Наша маленькая башня без дверей.
В доме еда, а дверь заперта.
На столе — бело, упало со стола — желто.
Под белой корочкой желтое сердечко.
В белом мешочке желтый камушек.
В беленькой комнатке желтая барыня сидит.
В бочке два вида напитков.
Угадай!
В дубовом бочонке двух сортов пиво.
В одной пиале белого цвета
два совершенно разных шербета.
В одном кувшине отчего две воды не смешиваются?
В одном кувшине вода двух цветов.
В одном кувшине две воды.
На свете много чудес:
и в одной чашке бывает два равных молока.
Похоже на бочку, а побеспокойся —
будешь иметь квочку.
Говорят: «Она не птица».
Но позвольте усомниться:
Пусть она и не летает,
Мусор лапками сгребает.
Если что сказать захочет,
– Ко-ко-ко-ко-ко! – заквохчет.
А еще несет яички –
Нет полезней этой птички.
Удивительной фактуры,
Называют птичек (куры) !
80 332
237 
