РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОГСЭ.03. ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Специальность 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

стр.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

1. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

1. условия реализации РАБОЧЕЙ программы учебной дисциплины

11

1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

12

Код

Умения

Знания

ПК, ОК

ОК.2,

понимать общий смысл чет-

правила построения простых и сложных

ОК.3,

ко произнесенных высказы-

предложений на профессиональные темы

ОК.5,

ваний на

известные

темы

основные общеупотребительные глаголы

ОК.9,

(профессиональные и быто-

(бытовая и профессиональная лексика)

ОК.10

вые);

лексический минимум, относящийся к опи-

понимать тексты на базовые

санию предметов, средств и процессов про-

профессиональные темы;

фессиональной деятельности

участвовать в

диалогах на

особенности произношения

знакомые общие и профес-

правила чтения текстов профессиональной

сиональные темы;

направленности

строить простые высказыва-

ния о себе и о своей профес-

сиональной деятельности;

кратко обосновывать и объ-

яснить свои действия (теку-

щие и планируемые);

писать простые связные со-

общения

на знакомые

или

интересующие

профессио-

нальные темы;

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

224

Объем работы обучающихся во взаимодействии с преподавателем

152

в том числе:

теоретическое обучение

-

лабораторные работы (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

152

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа¹⁴

60

Промежуточная аттестация¹⁵

12

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Осваиваемые

элементы компетенций

1. Образование в России и за рубежом. Среднее специальное образование. Учёба. Специальности. Профессиональное образование в Германии и России.

Тематика практических занятий: Лексический материал по теме. Поступление в ССУЗ, экзамены, расписание занятий, отделения по специальности.

Грамматический материал:

- разряды существительных;

- число существительных;

- притяжательный падеж существительных

- разряды прилагательных;

- степени сравнения прилагательных;

- сравнительные конструкции с союзами

- личные, притяжательные местоимения;

- указательные местоимения;

- возвратные местоимения;

- вопросительные местоимения;

- неопределенные местоимения

Эссе «Моя будущая профессия»

Экскурсия «Мой колледж».

Подготовка рекламного проспекта «Колледж»

26

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа обучающихся:

Система образования в Германии. Наш колледж. Профессиональное образование в ФРГ- пример для Восточной Европы.

10

3

2 .Профильно-ориентированная тематика:

2.1.Питание и пищевые продукты.

2.2. Здоровое питание.

2.3. Питательные вещества.

2.4. Белок.

2.5. Жиры.

2.6. Углеводы.

Тематика практических занятий: Введение и отработка основной спецлексики, закрепление в диалогах. Сложные предложения.

Типы придаточных.

Partizip I

Partizip II

Порядок слов в сложных предложениях

24

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа обучающихся:

Доклады с презентациями с использованием сайтов Интернета.

Реферат: «Zu einigen aktuellen Problemen der Warensystematik und ihrer Anwendung“.

10

3

3. Отдых, каникулы, отпуск, путешествия.

Поездка за границу.

Тематика практических занятий: Лексика по теме. Диалоги по теме. Монологическое высказывание. Отрицание. Временные формы глагола.

8

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа

обучающихся:

Доклады по теме. Работа в Интернете с сайтом www/wikipedia.de.

Рефераты и презентации по теме: «Возможности отдыха и туризма в Германии».

10

3

4.Темы профессионального общения:

4.1.Витамины

4.2. Минеральные вещества

4.3. Вода

Тематика практических занятий: Введение и закрепление профессионально-ориентированной лексики, тренировка в диалогах, создание презентаций.

Сложноподчинённые предложения.

Придаточные определительные.

Придаточные цели и времени.

Модальные глаголы + инфинитив;

Haben + zu+ Infinitiv

Sein + zu + Infinitiv

16

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

5 .Темы профессионального общения:

5.1. Мясо и мясные изделия. Обслуживание в кафе.

5.2. Рыба и рыбные изделия . Способы кулинарной обработки.

5.3. Пряности и приправы.

5.4. Мука и мучные изделия. Хлеб. В пекарне.

Тематика практических занятий: Введение и закрепление лексики по данным темам. Тренировка в упражнениях и диалогах. Работа с дополнительным материалом и интернет-ресурсами

Будущее время: Futurum I.

Сложноподчинённые предложения.

Типы придаточных:

придаточные дополнительные.

28

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа

обучающихся: Доклады по теме. Работа в Интернете с сайтом www/wikipedia.de.

Рефераты и презентации по теме: Овощи. Овощное меню. Закупка овощей. Фрукты. Фруктовый стол.

10

3

6. Лексика делового общения:

6.1. Деловое письмо.

6.2.

Консультации по профессиональным вопросам.

Тематика практических занятий: Лексика по темам: «Деловое письмо». «Деловые контакты», «Консультации по профессиональным вопросам».

Präsens, Passiv, Imperfekt Passiv.

6

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа обучающихся:

Спряжение глагола в Präsens, Imperfekt, Perfekt, Plusquamperfekt.

Работа с газетой.

Доклады с презентациями с использованием сайтов Интернета.

Рефераты по теме: « Профессиональный выбор в Германии».

5

3

7. Выбор профессии. Карьера.

Тематика практических занятий: Лексика по теме. Сообщение на тему выбора профессии, профессиональной подготовки в школе, влияния родителей на выбор профессии Содержание учебного материала:

Конструкции:

haben (sein) + + Infinitiv.

sich lassen + zu.

8

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

8. Культурные и национальные традиции, краеведение, обычаи и праздники.

8.1. Россия и Германия в сравнении.

8.2.Праздники в России и Германии.

8.3. Кухня народов мира.

Тематика практических занятий: Лексика по теме. Сравнение географического и экономического положения стран, климата, политики. Нравы и традиции обоих государств. Сходство и отличие. Популярные праздники.

Сложноподчинённые предложения:

придаточные времени,

придаточные определительные.

13

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа

обучающихся:

Доклады по теме: «Христианские праздники в России и Германии». Работа в Интернете с сайтом www/wikipedia.de.

Рефераты по темам.

5

3

9. 21 век и новые технологии.

Тематика практических занятий: Влияние научно-технического прогресса на природу и жизнь человека. Дробные числительные.

Сложносочинённые предложения.

8

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

10.Защита окружающей среды:

10.1. Человек – природа – техника.

10.2.Экологические проблемы современной России и Германии.

10.3. Состояние лесов.

10.4. Вред уличного шума. Выхлопные газы.

10.5. Защита водных ресурсов.

10.6. Международная организация по защите окружающей среды – Greenpeace.

Тематика практических занятий: Введение и закрепление лексики по данным темам. Тренировка в упражнениях и диалогах. Работа с дополнительным материалом и интернет-ресурсами. Экологические проблемы современной Германии. Экология в России. Состояние лесов в Германии. Вред уличного шума. Защита водных ресурсов. Последствия Чернобыля в России. Международная организация «Greenpeace”Повторение сложных предложений, типов придаточных.

Анализ сложных предложений.

15

1,2

ОК 2, ОК.3, ОК5,

ОК 9, ОК 10

Самостоятельная работа обучающихся:

Доклады с презентациями с использованием сайтов Интернета.

Рефераты по теме: «Экологические проблемы современности».

10

3

11. Промежуточная аттестация

12

2

Результаты обучения

Критерии оценки

Методы оценки

Перечень знаний, осваиваемых в рамках дисциплины правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика) лексический минимум, относящийся к описанию предметов средств и процессов профессиональной деятельности особенности произношения правила чтения текстов профессиональной направленности

Адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке Владение лексическим и грамматическим минимумом. Правильное построение простых предложений диалогов в утвердительной и вопросительной форме.

Логичное построение диалогического общения в соответствии с коммуникативной задачей; демонстрация умения речевого взаимодействия с партнером: способность начать, поддержать и закончить разговор.

Соответствие лексических единиц и грамматических структур поставленной коммуникативной задаче.

Логичное построение монологического высказывания в соответствии с коммуникативной задачей, сформулированной в задании.

Уместное использование лексических единиц и грамматических структур.

Текущий контроль при проведении :

- письменного/ устного опроса;

-тестирования;

-диктантов;

-оценки результатов самостоятельной работы (эссе, сообщений, диалогов, тематических презентаций)

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета в виде:

-письменных/ устных ответов,

-выполнения заданий в виде деловой игры (диалоги, составление описаний блюд для меню, монологическая речь при презентации блюд и т.п.).

Перечень умений, осваиваемых в рамках дисциплины: понимать общий смысл

произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые), понимать тексты на базовые профессиональные темы, участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы, строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности, кратко обосновывать и объяснять свои действия (текущие и планируемые), писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы

Процент результативности (правильных ответов)

Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

балл (отметка)

вербальный аналог

90 ÷ 100

5

отлично

75 ÷ 89

4

хорошо

60 ÷ 74

3

удовлетворительно

менее 60

2

неудовлетворительно

№

дополнения или

изменения

Номер

страницы рабочей программы

Содержание дополнений/изменений

Основание для внесения дополнения/ изменения

Подпись, расшифровка подписи

Должность

Личная подпись

Расшифровка

подписи

Разработал:

Проверил:

Согласовал: