РАБОЧАЯ ПРОГРАММА общепрофессиональной учебной дисциплины ОП.13в Техническое оснащение торговых организаций

РАССМОТРЕНА

предметной (цикловой) комиссией отделения машиностроения, экономики и управления

Протокол №__ от «__»____­­___2019 г.

Председатель предметной (цикловой) комиссии отделения машиностроения, экономики и управления

______________/ Ю.А. Конева /

подпись Ф.И.О.

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «18» апреля 2014 года №347

СОГЛАСОВАНА

_________________________________

_________________________________

наименование организации-работодателя

______________/_______________________________/

подпись Ф.И.О. руководителя или уполномоченного лица

Заместитель директора по УПР _______________ Т.В.Пыжова

Заместитель директора по УП и ИТ _______________ Ж.В.Косинова

Заведующая методическим кабинетом _______________ Е.О.Мышко

Стр.

1.

Паспорт рабочей программы учебной дисциплины

4

2.

Структура и содержание учебной дисциплины

6

3.

Условия реализации учебной дисциплины

12

4.

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины

13

Раздел, тема программы

Коды формируемых

компетенций

Тема 1.1. Сущность рыночной экономики

ОК 1-9;

ПК 4.5

ПК 5.1-5.5.

Тема 1.2. Основные организационно-правовые формы предприятий

Тема 1.3. Роль организации в производстве

Тема 1.4. Основы логистики организации

Тема 1.5. Производственные фонды предприятия

Тема 1.6. Инвестиционная политика в Российской Федерации

Тема 1.7. Трудовые ресурсы организации и производительность труда

Тема 1.8. Организация заработной платы

Тема 1.9. Себестоимость и калькуляция

Тема 1.10. Доход, прибыль и рентабельность организации

Тема 1.11. Ценовая политика предприятия

Тема 1.12. Планирование в предпринимательстве

Тема 1.13. Образование финансовых ресурсов на предприятии

Тема 1.14. Внешнеэкономическая деятельность

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

57

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

14

в том числе:

практические занятия

8

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

43

в том числе:

внеаудиторная самостоятельная работа

43

Итоговая аттестация в форме зачета

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Техническое оснащение торговых организаций

108

Тема 1.1. Немеханическое оборудование торговых организаций. Измерительное оборудование.

Содержание учебного материала

2

2

1.

Мебель торговых организаций. Торговый инвентарь.

1

2.

Классификация торгового оборудования. Устройство правила эксплуатации весоизмерительного оборудования.

1

Практическое занятие

2

1.

Составление схем размещения мебели в торговых залах и складах магазина.

1

2.

Отработка умений эксплуатации весов: электронных настольных, платформенных (товарных). Взвешивание товаров на весах различных типов

1

Самостоятельная работа обучающихся

10

1.

Правила техники безопасности при эксплуатации различных типов торгово-технологического оборудования.

2

2.

Противопожарный инвентарь, его виды и правила эксплуатации. Овладение приемами эксплуатации немеханического оборудования и торгового инвентаря.

2

3.

Изучение нормативных документов по государственному метрологическому контролю за средствами измерений

2

4.

Поверка весов, их клеймение. Весы электронные: их преимущество, виды, установка на рабочем месте, эксплуатация.

2

5.

Правила эксплуатации и безопасности труда при эксплуатации немеханического оборудования и торгового инвентаря.

2

Тема 1.2. Механическое оборудование. Технологическое оборудование.

Содержание учебного материала

2

3

1.

Фасовочно-упаковочное оборудование. Измельчительно-режущее оборудование. Подъемно-транспортное оборудование.

1

2.

Холодильное оборудование. Торговые автоматы. Система защиты товаров.

1

Самостоятельная работа обучающихся

14

1.

Использование холода в торговле. Способы получения холода. Холодильные агенты.

1

2.

Машинное охлаждение. Основные узлы холодильной машины. Принцип работы компрессионных холодильных машин.

1

3.

Торговое холодильное оборудование, его классификация и индексация.

1

4.

Правила эксплуатации холодильного оборудования. Меры безопасности. Сервисное обслуживание.

1

5.

Подъёмно-транспортное оборудование, его назначение и классификация.

1

6.

Виды подъёмно-транспортного оборудования, его значение и характеристика.

1

7.

Фасовочно-упаковочное оборудование, его значение и классификация.

1

8.

Пакетоформирующие машины, их значение и характеристика.

1

9.

Машины для резки, распила и измельчения продуктов, их краткая характеристика.

1

10.

Маркировочное и этикеровочное оборудование, его характеристика.

1

11.

Торговые автоматы: назначение, классификация, индексация.

1

12.

Виды и типы торговых автоматов. Правила эксплуатации и организация технического обслуживания торговых автоматов.

1

13.

Тара-оборудование: назначение, виды, характеристика. Требования, предъявляемые к таре-оборудованию.

2

Тема 1.3. Контрольно-кассовая техника

Содержание учебного материала

2

1

1.

Классификация ККМ.

1

2.

Характеристика ККТ.

1

Практическое занятие

6

1.

Заполнение документов: накладная, счет-фактура, товарный чек и др.

2

2.

Порядок ведения книги кассира - операциониста. Определение и учет кассовой выручки, составление покупюрной ведомости.

2

3.

Инкассация денежной выручки. Составление препроводительной ведомости

2

Самостоятельная работа обучающихся

19

3

1.

Правовая база использования ККТ.

1

2.

Государственный реестр ККТ, используемых на территории РФ, его назначение и формирование. Порядок регистрации ККТ

2

3.

Значение голограмм. Особенности технического обслуживания ККТ

2

4.

Сканирующие устройства, их характеристика

2

5.

Учет кассовых операций

2

6.

Способы денежных расчетов с покупателями. Порядок получения денег от покупателей.

2

7.

Онлайн-кассы.

2

8.

Признаки платежеспособности государственных денежных знаков.

2

9.

Особенности безналичного расчета с покупателями.

2

10.

Порядок окончания работы на ККМ.

2

Всего:

57

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

уметь:

- производить подготовку измерительного, механического, технологического оборудования;

- использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование;

-осуществлять подготовку ККТ различных видов к работе;

-работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных систем, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах- POS терминалах), фискальных регистраторах;

-устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;

- распознавать платёжеспособность государственных денежных знаков;

-осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;

- оформлять документы по кассовым операциям;

- соблюдать правила техники безопасности;

знать:

- классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;

- технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию;

- устройство и принципы работы оборудования;

типовые правила эксплуатации оборудования;

- нормативно-технологическую документацию по техническому обслуживанию оборудования;

- Закон о защите прав потребителей;

- правила охраны труда;

- документы, регламентирующие применение ККТ;

- правила расчётов и обслуживания покупателей;

- типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;

- классификацию устройства ККТ;

- основные режимы ККТ.

• анализ и оценка выполнения работ на практических занятиях;

• оценка выполнения самостоятельной работы;

• оценка выполнения тестового задания