Путь в профессию

Сценарий

Открытого кураторского часа на республиканском семинаре «Ресурсы современного занятия, обеспечивающие освоение новых образовательных стандартов»

Путь в профессию

1 слайд

Ведущий 1: Я думаю мы не ошиблись, выбрав учиться в Торгово-Технологическом институте. Ведь именно здесь обучают одной из востребованных на рынке труда профессий – менеджер по продажам.

Ведущий 2: Профессия менеджера по продажам сегодня становится все более популярной. Если раньше людей, занимающихся коммерческой деятельностью, называли «купцами», сегодня они — профессионалы в области торговли.

Ведущий 1: Основной задачей менеджера по продажам является доставка товара клиенту и своевременное качественное оказание услуг. В зависимости от деятельности компании, в которой работает менеджер по продажам, специфика его работы может сильно различаться.

2 слайд

Ведущий 2:

• Торговля является одной из самых динамично развивающихся отраслей российской экономики. Только в нашем городе каждый год появляются десятки новых торговых предприятий;3 слайд

• Абсолютно все предприятия промышленности и сферы услуг сталкиваются с необходимостью решения комплекса задач, связанных с организацией снабжения и продвижения своих товаров или услуг. На подобных предприятиях наши выпускники работают в отделах снабжения, сбыта, маркетинга, логистики, внешнеэкономических связей;

Ведущий 1: 4 слайд

Менеджер по продажам - это специалист по организации процессов, связанных с куплей-продажей товаров или услуг с целью удовлетворения покупательского спроса и получения максимально возможной прибыли.

5 слайд

Результаты его профессиональной деятельности позволяют ответить на четыре ключевых вопроса любого бизнеса:

1. какие товары и в каком количестве должны быть закуплены;

2. где должны быть произведены закупки необходимых товаров;

6 слайд

1. каким образом должна быть осуществлена поставка закупаемых товаров;

2. где и каким образом должна производиться реализация товаров.

Ведущий 2:

7 слайд

РАБОТА и КАРЬЕРА:

• продавец- консультант непродовольственных и продовольственных товаров;

• контролер-кассир;

• менеджер по продаже товара;

• менеджер торгового зала;

• администратор торгового зала;

• региональный представитель по продажам;

• менеджер по закупкам, по доставке, по рекламе;

• заведующий отделом, секцией;

• зам. директора по коммерции, маркетингу, снабжению, сбыту.

Ведущий 1:8 слайд

Для успешного ведения коммерческой деятельности необходимо наличие высшего экономического или среднего специального образования. Менеджер по продажам должен быть активным и коммуникабельным, хорошо владеть работой с персональным компьютером, уметь вести переговоры с потенциальными клиентами.

9 слайд

Дина: За время нашего обучения мы изучили междисциплинарные курсы – товароведение непродовольственных и продовольственных товаров, техническое оснащение , организация торговли. Мы научились распознавать ассортимент товаров, определять качество товаров, эксплотировать торговое оборудование, знаем правила выкладки и размещения товаров (мерчендайзинг в торговле)

10 слайд

Посещая магазин, каждый потребитель имеет определенные ожидания:

• Большой ассортимент качественных товаров

• Вежливость и доброжелательность продавцов и кассиров

• Отсутствие очередей

• Чистота в магазине

• Дополнительные услуги (чистка и нарезка колбас и т. п.)

• Скидки и дисконтные программы

• Удобный поиск и подход к товару

• Удобная упаковка

• Доступность информации о товаре

Этот список вы можете дополнить своими личными предпочтениями.

А основную роль в решении этих задач будете играть именно ВЫ, как будущие специалисты коммерции.
А теперь мы более подробно рассмотрим правила предоставления покупателю качественного товара и проведем мастер класс.

11 слайд

Возьмите листочки и попробуйте самостоятельно написать те действия, которые по вашему мнению должен выполнить продавец под руководством менеджера.
Ответ : Обязательно нужно проверить упаковку товара, она должна быть без внешних повреждений. Многие продовольственные товары в дефектной упаковке использовать в пищу нельзя.

11 слайд

1. На листочках вы написали свои представления о том, что должен делать продавец. А

2. теперь мы покажем вам как это должно выглядеть в правильнойпоследовательности.
   
   
   

1. Взять товар на складе.

2.Освободить от упаковки, проверить внешний вид: очистить, помыть, отбраковать, расфасовать

3. Проверить сроки годности, маркировку, отмаркировать товар.

4. Просканировать товар

5. Сверить информацию на мониторе с информацией на товаре, PLU, наименование, сорт, количество, вес, цена, производитель

12 слайд

6. Проверить наличие информации о товаре на русском языке, знака соответствия («Ростест»)

7. Изготовить и распечатать ценник.

8. Проверить правильность оформления ценника

9. Вывезти товар в зал.

10. Протереть стеллаж или витрину.

11. Проверить срок годности товара в зале.

13 слайд

12. Выложить товар по срокам реализации и блочно-вертикальному принципу.

13. Установить ценник рядом с выложенным товаром.

14. Отойти на три шага назад и посмотреть на витрину или полку «глазами покупателя».

Продавец (студентка в униформе) возле витрин)

– Одним из главных инструментов мерчендайзинга является выкладка товаров на торговом оборудовании.

Вот у нас в кабинете предоставлено немеханическое оборудование – торговый стеллаж.

Данный продукт «ChocoPie» выложен блочно-вертикальным способом.

Видов выкладки очень много, их вы изучите на дисциплине «Организация торговли».

Уровень продаж во многом зависит от соблюдения правил выкладки.

Я учла при выкладки этого товара правила:

1. Правило: «лицом к покупателю». Должно быть выложено не менее 3-5 однотипных упаковок, по другому их называют фейсами. Здесь у нас есть некоторые отклонения, т.к в лакомке еще не съели весь «ChocoPie» и пустые коробки до нас еще не дошли.

2. Правило «опрятность». Полки регулярно протираются, дефектные упаковки убираются.

3. Еще есть очень интересное правило: «Первый пришел – первый ушел», то есть передвижение продуктов с заднего ряда на передний план.

Н-р: Покупатель купил товар, передний план остается пустым. Наполняя передние полки, передвигаем товар с задней стенки вперед, а новую партию ставим на свободное место у стенки.

1. Правило: «распределение на полках по ценам»

2. Есть очень важное правило: «распределение приоритетных мест, то есть лучших мест».

На любом вертикально установленном оборудовании можно выделить «холодные», «горячие» и «нейтральные» зоны.

Наиболее удобная зона на высоте 110-160 см., на этой высоте выложим:

• Товары с импульсивным спросом

• Или товары замедленного спроса

Холодные зоны – до 80 см.(на эти полки выкладываем запасы товаров или товары повседневного спроса)

Свыше 180 см – размещаются товары с установленным спросом, дешевые и крупногабаритные.

Обязательно должен быть установлен ценник. Если длина полки более 1,5 м – они должны дублироваться.

Ничто так не раздражает, как отсутствие ценников или их неправильное расположение.

Подробнее об этих операциях и о многом другом вы узнаете пройдя специальные предметы на втором курсе. Желаем Вам удачи!

Ведущий 2: Спасибо. Ребята, теперь вы тоже знаете секреты выкладки товаров.

14 слайд

С начала 2 года обучения, нам предоставляется возможность применить полученные знания на практике. 15 слайд

Мы проходим ее в одной из крупнейших сети магазинов Торговом Доме «Челны Хлеб» (Показ фотографий с практики).

16 слайдВедущий 1: здесь мы примеряем на себя разные роли, общаемся напрямую с покупателями. За это время мы научились:

17 слайдВедущий 2: - соблюдать права потребителей при реализации товаров,

18 слайдВедущий 1: - работать на контрольно – кассовых машинах, изучили их устройство и правила эксплуатации,

19 слайдВедущий 2:- определять условия реализации и сроки годности товаров;

20 слайдВедущий 1: - осуществлять размещение и выкладку товаров, соблюдая правила подготовки и подачи товаров в торговый зал, а также правила товарного соседства;

21 слайдВедущий 2: - формировать и анализировать торговый ассортимент;

22 слайдВедущий 1: - оценивать качество товаров, рассчитывать товарные потери.

Ведущий 2:мы бы хотели показать вам на примере, что важно знать о товаре, чтобы грамотно проконсультировать покупателя.

23 слайд

Лиза: Грамотный менеджер всегда может - проконсультировать покупателя по товару так, что ему обязательно захочется его приобрести.

Консультируя по товару, всегда необходимо говорить о его преимуществах, которые важны для покупателя, потому что, приобретая товар, он сможет:

- Экономить время на приготовление;
- Экономить деньги, покупая товар по выгодной цене или в нужном количестве;
- Получить удовольствие от возможности сделать приятное близким;
- Укрепить здоровье за счет особых качеств товара;
- Получить удовольствие от дизайна (оформления) товара;
- Донести до дома хрупкий товар в целости благодаря удобной упаковке;
- Сможет удивить своих друзей и близких необычным или дорогим товаром;
- Быть уверенным в качестве товара известной торговой марки.

24 слайд

Предлагаю вам немного поиграть, на слайдах вы видите ассортимент экзотических фруктов, скажите как они называются.

______________________________________

Сейчас в гипермаркетах находится более 50 тысяч позиций товара одновременно, которые требуют от менеджера по продажам правильной консультации о потребительских свойствах. В настоящее время большой удельный вес в реализации фруктов и овощей имеют экзотические фрукты, о которых покупатели плохо осведомлены. Предлагаю Вам ознакомиться с ассортиментом экзотических фруктов. Сейчас на экране будут появляться картинки фруктов, вам нужно будет называть их название. Тому, кто отгадает больше фруктов, я вручу небольшой приз.

25-36 слайд

(Манго, помело, инжир, кумкват, карамбола, маракуйя, кивано, гуава, драконий фрукт, папайя, мангустин, рамбутан).

Вся эта экзотика продается в магазинах «Эссен» нашего города. Как я и обещала, вот приз – шоколадка.

Ведущий: молодцы, вы неплохо справились с заданием. В гипермаркеты поступают все более новые виды товара, а менеджеры по продажам и продавцы-консультанты должны изучить их свойства, чтобы проконсультировать покупателей.

_______________________________________

37 слайд

Сейчас я хочу вам подробнее рассказать об одном экзотическом фрукте и это авокадо.

38 слайд: Авокадо – в переводе «аллигаторова груша», его Родина страны Центральной и Южной Америки, так же Мексика, Перу, Чили. Селекционерами были выведены сорта авокадо произрастающие на Черноморском побережье Кавказа.

39 слайд: В 100 гр авокадо содержится примерно 245 ккал. Плод содержит много питательных веществ и витаминов, в нем нет вредных жиров и сахаров, поэтому авокадо активно используют в диетическом рационе. В авокадо много калия, натрия, кальция, фосфора, присутствуют витамины группы В, Д, витамин С.

40 слайд: Авокадо бывает овальной, грушевидной и шарообразной формы. Кожица темно-зеленого цвета, а после полного созревания почти черная. Мякоть авокадо маслянистая на вид, от желтого до желто-зеленого цвета. В середине находится косточка, которую нужно убирать, так как она нарушает пищеварительную систему как животных, так и человека.

41 слайд: Мякоть зрелого авокадо используют для приготовления различных салатов и закусок, предварительно сбрызгивая лимонным соком, для сохранения внешнего вида и вкусовых качеств. Самое распространенное блюдо - это мексиканская закуска Гуакамоле. В ее состав входит авокадо, помидор, перец чили, лук репчатый, кориандр.

42 слайд: При выборе авокадо следует внимательно его осмотреть, кожица должна быть темного цвета без каких-либо повреждений и пятен. На ощупь плод должен быть мягким, но не рыхлым. Покупая авокадо недозрелым, не следует его хранить в холодильнике, он не дозреет, а испортится.

________________________________________

В больших гипермаркетах все чаще проводят дегустации, выставки-продажи и покупательские конференции. Сейчас мы вам предлагаем продегустировать авокадо.

(ребятам предлагается продегустировать авокадо)

________________________________________

Ведущий:как вам на вкус?

________________________________________

Авокадо очень полезный фрукт, так как благодаря олеиновой кислоте, содержащейся в нем, он препятствует образованию холестерина в крови и расщепляет уже накопившийся, а так же омолаживает организм. Необязательно есть его каждый день, но желательно, чтобы он регулярно присутствовал в рационе.

Ведущий 1: И в заключении мы бы хотелипроверить, как вы ориентируетесь в области торговли и нашли несколько загадок:

Торговые загадки.

1. Назовите основной двигатель торговли – (реклама).

44 На товаре должна быть обязательно … (цена).

45Журчат ручьи, промокли ноги, весной пора платить … (налоги).

46 Чуть оплошаешь, так в тот же момент, рынок захватит весь твой … (конкурент).

47 Он рождает предложение … (спрос).

1. Показная часть магазина… (витрина).

49 слайд

Заключительные слова

Ведущий 2: Выбор профессии — один из шагов к взрослению, поэтому, чем раньше вы начнете пробовать себя в выбранной профессии, тем более обоснованно и самостоятельно войдете в свое будущее.