Проект "Откуда взялся хлеб"

Проект

«Откуда взялся хлеб»

Подготовили

учащиеся 2 В класса

МБОУ « Школа № 54»:

Марипова Кира,

Долженко Валерия,

Федоровская Полина

Паспорт проектной работы

Руководитель проекта: Гребенькова Л.С.

Название проекта: «Откуда взялся хлеб»

Учебный предмет: литературное чтение.

  Учебные дисциплины, близкие к теме предмета: окружающий мир

  Тип проекта: информационно – исследовательский.

  Состав группы: учащиеся 2 «В» класса, родители.

  Время работы над проектом: краткосрочный.

  Цели: формировать знания последовательности выращивания хлебных злаков, процессе изготовления  хлеба ; расширить представление о том, что  хлеб  нужен каждому человеку.

  Объект исследования: хлеб

Предмет: история появления хлеба в жизни человека, что хлеб – это большая работа многих людей.

Гипотеза: знания, полученные в процессе чтения научной литературы, использование материалов Интернета воспитывают у учащихся бережное отношение к  хлебу , чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Режим работы: внеурочные занятия.

Материально-техническое и учебно-методическое оснащение: фотографии с изображением хлебобулочных изделий, презентация; художественно-литературного материала: пословицы, поговорки, притчи, стихи.

Аннотация:

-научиться самому и научить одноклассников бережному отношению к хлебу;

поделиться знаниями с одноклассниками, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас;

• рассказать об известных способах продления жизни хлебу, из чёрствого хлеба можно сделать гренки, сухари;
• привлечь внимание к данной проблеме как можно больше сверстников и взрослых.

Предлагаемый продукт проекта: учащиеся научились работать с информацией, отбирать материал, который соответствует теме проекта.

Когда и где родился хлеб?

Хлеб  появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.

Жизнь наших предков в те далекие времена была нелёгкой. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя.

Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее.

Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. 

Зерно в древности

Примерно шесть с половиной — пять тысяч лет назад человек научился возделывать и культивировать пшеницу и ячмень.

В то время изобрели ручные мельницы, ступки, родился первый печеный хлеб. 

Плотные неразрыхленные подгорелые куски бурой массы мало напоминали современный хлеб, но именно с того времени и возникло на земле хлебопечение. Когда древний человек с великим трудом взрыхлил землю, посеял зерно, собрал урожай и испёк из него хлеб. 

Как хлеб к нам приходит?

Сначала землю пашут. Потом в неё бросают зёрна – сеют хлеб .

Из зёрен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зёрен.

Колоски жнут и обмолачивают вытряхивают из них зернышки.

Зерно везут на мельницу. Там его растирают в муку – мелют.

Муку отвозят в пекарню. В ней пекут булочки, буханки, батоны.

Муку отвозят в пекарню.

В ней пекут булочки, буханки, батоны.

Готовый хлеб везут в магазины.

Где мы его покупаем и кушаем!

Знаете ли вы ?

Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий.

У славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Хлеб- батюшка, хлеб- кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт.

С хлебом встречали вернувшихся с войны.

Русский хлеб

Игорь Коньков

Самый вкусный, несравненный, Всем знакомый с детских лет - Это наш обыкновенный И любимый русский хлеб: Каравай пахучий, знатный, Кренделя и калачи, Бублик с маком ароматный, А на Пасху куличи. Можно с мёдом есть и с маслом, С сыром, рыбой, ветчиной И с икрой, кружком колбасным Белый хлеб или ржаной. Пироги же - хлеб особый, Их на праздник подают, А готовят всё со сдобой И с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки Спрыгнуть с противня хотят - Это хлебные игрушки, В праздник радость для ребят. Или пряники, печенье - То, что мама испечёт, Для детишек объеденье, Разевай пошире рот!