Проект "Как хлеб на стол пришёл"

Познавательно-исследовательский проект  

в подготовительной группе «Родничок»

«Как хлеб на стол пришёл?»

Выполнила воспитатель:

Томашева Марина Ивановна

Тип проекта: познавательно-исследовательский

Продолжительность: краткосрочный (1неделя): с 7-11 ноября 2022г.

Участники: дети подготовительной группы, воспитатели, родители.

Актуальность:

По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям чтобы посеять, вырастить, помолоть зерно, а затем испечь хлеб. Мы выбрали эту тему потому, что чем больше дети будут знать о хлебе, тем дороже он станет им. Быть с хлебом — это постоянно чувствовать в себе теплоту жизни. Каждый по-своему воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб — это жизнь. В жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. И в сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Вопросы:

Основополагающий:

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:

- Как люди выращивают хлеб?

- Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

- Что необходимо чтобы испечь хлеб?

Проблемы (темы) самостоятельного исследования:

Как хлеб к нам на стол пришел?

Цель проекта: формирование знаний детей о последовательности выращивания хлебных злаков, процессе изготовления хлеба.

Задачи:

1.     Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку;

2.     Закрепить представление детей о колосе (строение) через коллективную работу по конструированию из бумаги способом «Оригами» и аппликации;

3.     Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;

4.     Познакомить детей с профессией «Пекарь» через презентацию, иллюстрации.

Ожидаемый результат:
- формирование у детей представления о ценности хлеба;
- получение знаний детьми о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
- воспитание интереса к профессиям пекаря, кондитера, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
- воспитание бережного отношения к хлебу и хлебобулочным изделиям.

Предварительная работа:

1. Рассматривание репродукции картины Шишкина "Рожь";

2. Разучивание стихов и пословиц о хлебе.

3. Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий.

4. Чтение художественной литературы: украинская народная сказка «Колосок», М. Глинская «Хлеб», литовская сказка «Как волк вздумал хлеб печь»  

Взаимодействие с родителями:

Предложить детям вместе с родителями выучить стихи, приметы, пословицы  о хлебе.
Совместно с семьями составить кулинарную книгу «Старинные рецепты наших бабушек».
Выпуск стенгазеты «Хлеб - наше богатство!».

Этапы реализации проекта:

Подготовительный этап:

-подбор литературы, наглядных и дидактических материалов: настольно-дидактические игры, иллюстрации, презентации и видеоматериалы по теме проекта;

-подготовка материалов для организации творческой и познавательно-исследовательской деятельности: материалы и оборудование для изготовления проведения исследовательской деятельности.

-сбор иллюстраций и фотографий для изготовления альбома «Хлеб всему голова».

 -подготовка справочно-информационного материала для педагогов и родителей.

Подготовительный этап «Проблемная ситуация»

На этом этапе был проведен опрос детей использованием «Модели трёх вопросов».

Основной этап

• Беседа «Как хлеб на стол пришел?», «Здоровая пища»

• Экспериментирование с мукой, замешивание теста для лепки.

• Лепка «Хлебобулочные изделия» - соленое тесто.                   

• Конструирование: «Мельница».

• Дидактические игры: «Что сделано из муки», «Откуда хлеб пришел?», «Собери колосок», «Доскажи словечко», «Из какой муки испекли».

• Сюжетно – ролевая игра «Хлебный магазин»

• Ситуативные беседы: «Как надо беречь хлеб?», «Что было бы, если бы не было хлеба?»

• Речевые игры: «Скажи какой», «Назови хлеб ласково», «Какой бывает хлеб»

• Составление рассказа по картине «Уборка хлеба на полях»

• Проговаривание скороговорок, загадывание загадок о хлебе.

• Рисование «Колосится в поле рожь», «Хлеб-всему голова»

• Аппликация «Колоски в вазе», оригами «Хлебный колос»

• Чтение художественной литературы: Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе», П. Коганов «Хлеб – наше богатство». 

• Заучивание: Я. Аким «Хлеб»

• Прослушивание аудиозаписи «Звуки природы- шелест хлебной нивы»

Заключительный этап

• Выставка детских работ по теме проекта.

• Презентация проекта

Результат проекта

У детей значительно повысился уровень знаний и представлений о хлебе, о том, как он «пришел» на стол, о его пользе для человека.

Дети знают названия хлебобулочных изделий, люди каких профессий принимают участие в процессе производства хлеба, понимают важность труда хлеборобов, знают, как получают муку, ее свойства и способы использования.

Дети узнали, как изменился труд людей, выращивающих хлеб в настоящее время.

Дети научились ценить хлеб.

У детей значительно расширился и активизировался словарный запас.

Собран и систематизирован материал по теме проекта.

Список использованной литературы

1.     Комарова Т.С. Изобразительная деятельность в детском саду. Подготовительная группа.

2.     Лыкова И.А. Изобразительная деятельность в детском саду. Подготовительная к школе группа.

3.     Соломенникова О.А. Ознакомление с природой в детском саду. Подготовительная группа.

4.     Гербова Развитие речи в детском саду. Подготовительная группа.