Презентация "Пасленовые"

Фидориненко Олег  дает общую характеристику пасленовых:

В семействе более 2500 видов из них 174 в Казахстане. Семейство включает пищевые растения (картофель, помидоры, баклажаны), декоративные (петуния гибридная, душистый табак), лекарственные (белена черная, дурман обыкновенный).

Несмотря на большое внешнее разнообразие, все пасленовые обладают общими отличительными признаками. Цветки этих растений имеют чашечку из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок и 1 пестик. Плоды у пасленовых либо ягоды (паслен черный, помидоры, картофель), либо коробочки (табак, петуния гибридная, белена черная).

Паслён чаще всего называют поздникой, потому что только в конце лета у него созревают чёрные ягоды.  Черные, спелые ягоды съедобны, а зеленые плоды, листья, стебли – ядовиты.С древних времён паслён использовали в лекарственных целях. Его свежие плоды и сок листьев применяли для лечения органов пищеварения и кровообращения. Но паслён чёрный и паслён сладко – горький очень опасные растения. Они содержат вещество – соланин, которое вызывает отравление у животных и человека. Поэтому в пищу можно употреблять только зрелые плоды паслёна чёрного

Соцветие-кисть, плод-ягода, коробочка.

Формула цветка: Ч₍₅₎Л₍₅₎Т₅П₁

Паслен черный – Solanum nigrum (Растет на свежевспаханных песчаных вырубках в сосновых лесах, на огородах как сорное.  В черном паслене все ядовито, кроме спелых ягод.  В паслене найдены: витамин А, каротин, дубильные вещества, красящие вещества, сахара, органические кислоты, ядовитое веществао-  соланин.

Паслен сладко-горький – Solanum dulcamara

Многолетний ползучий полукустарничек. августа. Цветы лиловые, напоминают цветы картофеля, но более мелкие. Плоды - ярко-красные блестящие ягоды удлиненной формы/

Лекарственное растение, но одновременно и ядовитое, особенно ягоды и корни. Паслен может вызвать сыпь и воспаление кожи.

О овощных растениях семейства пасленовые расскажет Диденко И.( демонстрируется слайд с изображением растения  картофель с цветами и клубнями)

Не так давно, лишь триста лет назад.

Знать украла праздничньый наряд

Цветами нежными. Стихислагали им поэты,

Дарили дамам нежные букеты…

И совершенством красоты считалиcь...

Такие вот предания остались.

О чем же речь? Вы догадались?

В Перу испанцев удивило, что население питалось какими – то странными, на их взгляд, подземными, плодами. Климат в Перу разнообразный: ночью здесь холодно, а днём сильно греет солнце. По ночам индейцы замораживали клубни, а днём сушили их на солнце. Так получались своего рода консервы, которые перуанцы называли «чуньу».

В числе прочих диковинных трофеев мореплаватели привезли из заокеанской страны в Европу клубни картофеля. В 1556г в испанском городе Севилье вышла книга «Хроника Перу». Её автор, вернувшийся из этой страны, писал: «Папас – это особый род земляных орехов. Будучи сварены, они становятся мягкими, как печёный каштан… Они покрыты кожурой не толще кожуры трюфеля…» Это было первое письменное упоминание о картофеле в Европе. С этого времени, собственно, и начались странствия картофеля по Старому свету. Из Испании он попадает в Италию, затем – в Бельгию и Австрию. Не оставались в стороне такие страны, как Франция, Германия, Англия. В Италии за сходство с трюфелями картофель назвали тартуфолли.

В настоящее время выведено множество сортов картофеля. Говорят из него можно приготовить 999 блюд.

Сообщение о томате( Файзуллина М.) ( слайд с изображением томата)

Перуанское яблоко так называли томат- один из самых популярных овощей. Его родина- Перу. Ацтеки называли это растение «помидель Перу», что означает «перуанское яблоко».  Через океан это растение привезли в Италию, где его назвали «помидоро»- «большое яблоко».  Потом во Франции этот овощ окрестили «яблоком любви». Сначала помидоры есть боялись, считая их ядовитыми. В России помидоры появились во времена правления Екатерины ΙΙ. Только в 1850 г.  Люди догадались, что томаты  вкусные и полезные.  Физалис двоюродный брат томата. Но в отличие от томата, это не только овощ, но и декоративное  растение. А вот баклажан (слайд с изображением баклажана) один из ближайших теплолюбивых родственников картофеля и помидоров, выходец из Индии и Бирмы

Сообщение о перце (Табагабулова М) Первые сведения о красном перце датированы 1494г. О нём упомянул о своих записках врач, сопровождающий Колумба в его нелёгком путешествии. Он рассказывал, что местные индейцы использовали этот овощ как приправу.Чемпион среди овощей по содержанию витамина С (150 мг в 100г зелёных плодов и 250 мг в 100г красных). Чтобы взрослому человеку удовлетворить суточную потребность в витамине С, нужно съедать всего 50г зелёного перца, а красного ещё меньше. В перце есть другие витамины – В₁, В₂, РР, Е, каротин.