«Пряники для Карлсона»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №10 «Радуга»

Конспект образовательной ситуации

по социально-коммуникативному развитию

Тема: «Пряники для Карлсона»

для детей подготовительной к школе группы

Разработал:

воспитатель I категории

Венгрус Екатерина Павловна

п. Храброво, 2020г.

Тема ОС: «Пряники для Карлсона».

Цель: формирование у детей представлений о профессии повар-кондитер.

Задачи:

Образовательные:

• познакомить детей с профессией повар-кондитер;

• познакомить детей с процессом украшения кондитерских изделий;

Развивающие:

• развивать мелкую моторику рук, координацию движений, творческое мышление, способность создания и реализации образа;

• обогащать знания детей о изготовлении кондитерских изделий;

• развивать умение отражать свои знания и впечатления о труде взрослых в игровой деятельности;

• развивать логическое мышление, восприятие, внимание, память;

• развивать творческую активность детей.

• способствовать развитию речи:

• активизировать и дополнить словарный запас (бандероль, кондитер, скалка, миксер, венчик, кондитерский шприц, лопатка, глазурь)

• упражнять в образовании относительных прилагательных от существительных (клубничный, грушевый, вишневый, сливовый, абрикосовый, куриный, рыбный, грибной, гороховый, свекольник)

Воспитательные:

• формировать позитивные установки к различным видам профессии, ранняя профориентация;

• развивать общение и взаимодействие ребенка со сверстниками и взрослыми;

• формировать гигиенические навыки.

Используемое оборудование для педагога: интерактивная доска, ноутбук, мультимедийный проектор, авторская мультимедийная презентация PowerPoint.

Используемое оборудование для детей: дидактический и раздаточный материал: сюжетные картинки «повар», «повар-кондитер», картинки с изображением продуктов, миска с рисом, кондитерский набор, фартуки, перчатки и шапочки (по количеству детей), соленое тесто, баночки с цветным кондитерским украшением, салфетки.

Ход работы.

1. Организационный момент (3-5 мин.)

Воспитатель читает стихотворение и выполняет вместе с детьми соответствующие движения:

Станем рядышком, по кругу,

Скажем "Здравствуйте!" друг другу.

Нам здороваться не лень:

Всем "Привет!" и "Добрый день!";

Если каждый улыбнётся –

Утро доброе начнётся.

Дети стоят полукругом.

Я вас рада приветствовать в этот чудесный первый рабочий весенний день. Рабочий? От какого слова образуется это слово?

Воспитатель: Ребята, я предлагаю вам порифмовать. Я начинаю предложение, а вы его заканчиваете в рифму.

Воспитатель: Водитель, дворник, писатель, машинист, продавец – как можно назвать это одним словом? (профессия). Кто мне скажет, что такое профессия? (рассуждения детей)

Воспитатель: Профессия – это основное занятие человека. Это дело, которому человек учится, а потом работает. Когда вы станете взрослыми, обретете профессию, по которой будете работать. Кто-нибудь из вас думал над тем, кем бы он хотел стать в будущем? (рассказы детей)

Помните.

Профессий много на Земле

Но выбирай любя,

Решать мой друг, кем быть тебе,

Ведь каждая из них важна.

Основной этап. (10-15 мин.)

Воспитатель: Сегодня утром, когда я шла к вам в гости, встретила еще одного представителя важной профессии - почтальона, он очень торопился разнести посылки всем ребятам нашего города, и он просил передать эту бандероль ребятам из группы (колокольчик). Кто-то знает, чем отличается бандероль от посылки?

Дети: Весом. Это маленькая посылка.

Воспитатель: Вот она, ваша бандероль. (Воспитатель показывает коробку) Посмотрим, что внутри. (Воспитатель достаёт из коробки шапочку, фартук, перчатки)

Что это?

Дети: Одежда. Специальная одежда.

Воспитатель: Для какой профессии нужна эта одежда?

Дети: Повару.

Воспитатель: Кто такой повар?

Дети: Человек, который готовит нам еду.

Воспитатель: Ребята, подойдем к первому столу. Посмотрите на картинку. Что вы видите на ней?

Дети: повар готовит еду.

Воспитатель: Так и есть. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в столовых, кафе, детских садах, школах. Повар должен обладать отличной памятью, он помнит, как готовить различные блюда, сколько продуктов класть, какие подавать гарниры к котлетам, рыбе, мясу, курице.
Предлагаю вам поиграть в игру. (Дидактическая речевая игра «Какое это блюдо?»)

Вам нужно ПООЧЕРЕДИ опустить руки в миску, найти одну картинку, встать в середине группы, рассмотреть ее. Внимательно рассмотреть. Я же хочу пригласить к себе ребят, на картинках которых нарисованы кастрюля(предложить встать ребенку с правой стороны), тарелка с кашей( предложить встать с левой стороны) и банка с компотом(предложить встать в середине). Поверните картинки так, чтобы все их увидели.

Вы же ребята, подумайте, что можно приготовить из ваших продуктов. А теперь подойдите туда, где изображены похожие блюда.

Вы все справились с заданием.

Физическая минутка.

Воспитатель: Теперь пройдем с вами ко второму столу. Посмотрите, что на этой картине изображено?

Дети: человек в одежде повара украшает торт.

Воспитатель: Чем отличается работа этих люди?

Дети: на первой повар готовит обычную еду, а на второй – готовит сладости, украшает их

Воспитатель: Вы знаете, как называется профессия человека, который готовит сладости?

Дети: повар-кондитер

Воспитатель: Повар-кондитер – это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники. Давайте пройдем к столу, посмотрите, что здесь лежит.

Дети: Инструменты кондитера.

Воспитатель: Назовите знакомые вам предметы. (Воспитатель показывает инструменты, а дети называют предметы).

Сюрпризный момент: Появляется грустный Карлсон. Рассказывает, что у него день рождения, а угощений для гостей нет, и он не знает к кому ему обратиться с просьбой приготовить вкусные пряники.

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, кто поможет Карлсону с его проблемой?

Дети: Мы. Кондитер.

Воспитатель: Ребята, мы совсем с вами забыли про нашу посылку. Для чего же нужны эти предметы повару и повару-кондитеру?

Дети: для соблюдения правил личной гигиены (чтобы не испачкаться, чтобы волосы не попали в еду и т.д.)

Воспитатель: Какие еще правила гигиены необходимо соблюдать?

Дети: мыть руки, соблюдать чистоту на рабочем месте.

Воспитатель: Вероятно, нам ее прислали не просто так. Может мы сами поможем Карлсону? (Ответы детей)

Представим, что наша группа, это кондитерский цех, а мы с вами настоящие кондитеры.

Нам необходимо облачиться в одежду кондитера. Сначала мы надеваем шапочку, следом фартук, и в последнюю очередь перчатки (воспитатель показывает на себе как надо надеть одежду).

Я приглашаю вас к рабочему столу кондитеров (на столе на каждого приготовлены заготовки из соленого теста, баночки с кондитерским украшением).

Присаживайтесь на стульчики.

Для начала мы произнесем с вами волшебные слова.

Пальчиковая гимнастика:

Воспитатель читает стихотворение, дети повторяют и выполняют соответствующие движения.

Тесто ручками помнем. (сжимать и разжимать пальчики.)

Сладкий тортик испечем. (прихлопывать ладонями.)

Серединку смажем джемом, (круговые движения пальцами по ладони.)

А верхушку, сладким кремом. (круговые движения пальцами по ладони.)

И кокосовою крошкой (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.)

Мы посыплем торт немножко.

А потом заварим чай, (пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук.)

В гости друга приглашай! (ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.)

Посмотрите на меня, я вам покажу, как правильно сделать пряники.

Тесто наше сказочное, есть его нельзя.

Мы ладошкой придаем ему форму блинчика. Выбираем формочку, надавливаем острой стороной, выдавливаем его, остатки по краям, убираем в тарелку, убираем формочку и приступаем к украшению наших пряников.

Для того чтобы ваши пряники стали волшебными, я предлагаю под веселую музыку проделать вашу работу.

Во время выполнения работы воспитатель следит за осанкой детей, оказывает посильную помощь.

Воспитатель: Ребята, посмотрите какие красивые получились у вас пряники. Вы настоящие мастера - кондитеры! Где же можно высушить наши изделия?

Дети: можно высушить на солнце, на батарее, запечь в духовке и т.д.

Воспитатель: Вы правы. Ребята посмотрите на нашего Карлсона?

Сюрпризный момент.

Карлсон улыбается и говорит детям: Ребята, а так счастлив. Вы мне очень помогли. Теперь у меня есть, чем вас угостить на моем дне рождения. Спасибо вам большое.

Рефлексия (3-5 мин.)

Ребята, в роли кого нам сегодня посчастливилось поработать? Сложности возникли у кого-то?

Спасибо, ребята, мне сегодня было с вами очень интересно работать. На память об этом дне у вас останутся пряники и форма кондитера.

Свои работы вы можете поставить на подоконник и помочь мне навести порядок в нам волшебном кондитерском цеху.