Предмет органической химии

Тема урока: Предмет органической химии

Цель: Сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ. Ознакомить ребят с понятием валентность. Раскрыть основные положения теории химического строения органических соединений А.М.Бутлерова. начать формировать навыки составления структурных формул. Раскрыть значение органической химии.

Оборудование: Разнообразные органические вещества для демонстрации: органические кислоты ( лимонная, уксусная, жиры, масла, крахмал, сахар). Шаростержневые модели органических соединений.

Ход урока

1 Орг. момент

Сегодня мы начинаем изучать органические вещества, общая численность которых в настоящее время составляет более 10 милн. веществ, причем каждый год их число увеличивается на 200 – 300 тыс. новых соединений. При этом, общее число неорганических соединений не превышает 700 тас. Таким образом, число органических соединений превышает в десятки раз число неорганических веществ.

- Чем обусловлено такое многообразие органических веществ?

- В чем их особенность?

- Ответ вы получите, изучая новый для вас раздел науки – органической химии.

Органические вещества отличаются от неорганических тем, что в их состав входит УГЛЕРОД. Такие вещества и изучает органическая химия.

Слайд. Определение: ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ – это химия соединений углерода.

Слайд. краткий очерк истории становления органической химии.

- С давних времен возникло естественное разделение всех веществ на неорганические (минеральные, не живые) и органические, т.е. получаемые из живых организмов – растений, животных.

Позже это понятие расширилось, и в настоящее время к органическим веществам относят и такие, которые не имеют никакого отношения к живым организмам, например, пластмассы. Синтезированы вещества, которых нет вообще в природе, они получены искусственно. Но главный критерий всегда остается – наличие в соединении хотя бы одного углеродного атома.

- Вы спросите, как быть с соединениями углерода, (недавно изученными) – угольной кислотой, оксидами углерода, карбонатами, карбидками?

- Все эти соединения изучают в курсе неорганической химии, т.к. по свойствам они соответствуют основным классам неорганических соединений, у них нет свойств органических веществ.

Слайд.

- В состав органических веществ, помимо УГЛЕРОДА входят и другие элементы.

- Основные элементы в органических соединениях – это углерод и водород.

Поэтому при их горении всегда образуются СО₂ и Н₂О.

Л.О. ( демонстрация орг.веществ, горение растительного масла)

Слайд. Эти соединения состоят из атомов С, Н и О.

Слайд. Предметы органической химии.

Слайд. Все органические соединения подчиняются теории строения органических соединений А.М.Бутлерова.

1. Химическое строение вещества, определенный порядок, последовательности соединения атомов в молекулы.

2. Атомы в молекулы соединяются согласно их валентности.

Слайд. Определение валентности

Валентность – это способность атомов химических элементов образовывать определенное число химических связей, она определяется числом химических связей, которые образует данный атом с другими атомами в молекуле.

Слайд. Задание

Составьте структурную формулу фосфорной кислоты на доске, а затем модель.

Для этого всего лишь сосчитать число черточек (связей), исходящих от каждого элемента, таковы их валентности.

Слайд. Углерод всегда 4^х валентен.

- Вспомните валентность Н, С и О.

Слайд. В органической химии понятие «валентность» замещает понятие «степень окисления», с которым вы привыкли работать в неорганической химии. Но это не одно и тоже. Валентность не имеет знака и не может быть нулевой, когда как С.О. обязательно характеризуется знаком и может иметь значение, равное нулю.

Пероксид водорода – Н₂⁺О₂^-, т.е. С.О. кислорода = -1, по структурной формуле определите, что валентность кислорода = 2 Н – О – О – Н

Слайд. - Каким видом химической связи соединены атомы в молекуле Н₂О₂?

( атомы Н и О соединены ковалентной полярной связью, атомы кислорода соединены между собой ковалентной неполярной связью)

Слайд. – Составьте структурные формулы карбида кальция и сульфида железа. ( ответ на следующем слайде)

Итак С 4^х валентен и способен соединятся друг с другом. Именно по этому С образует такое многообразие соединений.

Углеродные атомы обладают исключительной способностью соединятся друг с другом в разнообразные цепи: прямые, замкнутые, разветвленные: сайд.

Слайд. Задание: - Соберите модель замкнутой цепи состоящей из 4, 5, 7 атомов углерода.

Слайд. - Но если к этим цепям добавить еще атомы Н, то мы запишем полные структурные формулы.

Слайд. -Основные положения теории Бутлерова А.М.

Закрепление. Тест. Приложение 1.

Слайд с ответами.

Итог.

Слайд с домашним заданием. Д/з §31 упр. 1,2,4,6.

Приложение 1.

Тест.1

1. Характерная валентность кислорода равна

1) 1 2) 2 3) 3 4) 4

2. Валентность азота в NO₂ равна

1) 1 2) 2 3) 3 4) 4

3. Валентность и степень окисления кислорода в Н₂О₂ равна соответственно

1) 2 и -1 2) 2 и -2 3) 2 и 0 4) 1 и -1

4. Органических соединений известно

1) десятки тысяч 2) несколько тысяч

3) сотни тысяч 4) десятки миллионов

5. Структурная формула углекислого газа СО₂

1) С = О = О 2) О – С – О 3) О = С = О 4) О = С – О

Тест.2

1. Характерная валентность углерода равна

1) 3 2) 2 3) 4 4) 1

2. Валентность азота в NO равна

1) 2 2) 4 3) 1 4) 3

3. Валентность и степень окисления азота в N₂ равны соответственно

1) 3 и +3 2) 3 и 0 3) 1 и 0 4) 2 и -2

4. В состав органических соединений обязательно входят

1) С и N 2) С и О 3) Н и О 4) С и Н

5. Структурная формула пероксида водорода Н₂О₂

1) Н – О – О – Н 2) О – Н – Н – О 3) Н – О = О – Н 4) Н – О – Н – О

Тест.3

1. Валентность серы в сероводороде Н₂S равна

1) 4 2) 1 3) 3 4) 2

2. Валентность азота в молекулярном азоте N₂ равна

1) 4 2) 3 3) 2 4) 1

3. Валентность и степень окисления углерода в этане С₂Н₆ равна соответственно

1) 4 и + 4 2) 4 и -4 3) 4 и -3 4) 4 и + 3

4. Неорганических соединений известно

1) сотни тысяч 2) десятки тысяч

3) несколько миллионов 4) десятки миллионов

5. Структурная формула воды

1) Н – О = Н 2) Н – О – Н 3) Н – Н = О 4) Н = О = Н

Тест.4

1.Характерная валентность водорода равна 1) 1 2) 2 3) 3 4) 4 2. Валентность азота в аммиаке NH₃ равна

1) 1 2) 2 3) 3 4) 4 3. Валентность и степень окисления кислорода в О₂ равны соответственно 1) 2 и +2 2) 2 и -2 3) 0 и 0 4) 2 и 0 4. Обязательно образуется при полном сгорании органических соединений

1) СО₂ и N₂ 2) CО₂ и Н₂ 3) Н₂О и СО₂ 4) Н₂О и СО 5. Структурная формула пропана С₃Н₈ 1) СН₂ – СН₃ – СН₃ 2) СН₂ – СН₄ – СН₂ 3) СН₄ - СН – СН₄ 4) СН₃ – СН₂ – СН₃