| Информация об авторе проекта |
| ФИО преподавателя, участников, класс | Учитель: Заманова Ф.А. Учащийся: Алиса Киппер Класс: 3 Д |
| Город, область | Астрахань, Астраханская область |
| Номер или название школы | МБОУ г. Астрахани «НОШ № 19» |
| Информация о проекте |
| Название проекта | Что такое микрозелень ,с чем её едят. |
| Девиз, слоган, цитата | Девиз: "Природа дарит жизнь!"
Слоган: "Микрозелень питает тело и душу!"
Цитата: "Каждая капля морская вода — это сокровище, хранящее жизнь и силу природы." |
| Краткая аннотация | Микрозелень — это побеги зелёных, овощных и зерновых культур в фазе двух листочков. В молодых побегах в десятки раз больше витаминов и микроэлементов, чем в плодах и взрослых растениях, при этом калорийность минимальная.
Микрозелень едят для разнообразия рациона. Её добавляют в салаты, супы, смузи, бутерброды, а также используют для придания свежести горячим и холодным мясным и овощным блюдам.Перед использованием микрозелени важно учитывать вкус конкретного сорта, чтобы она сочеталась с блюдом. Например, редис обладает приятным, немного острым вкусом и гармонично дополняет белковые продукты, а также салаты из овощей и фруктов. Рукола имеет орехово-горчичный пряный вкус и тонкий аромат, сочетается с рыбой и морепродуктами, мясом, сыром, овощами.
Выращивать микрозелень в домашних условиях просто. Понадобится специальный набор для выращивания, вода и время — никакой земли. Процесс основан на принципах гидропоники, поэтому микрозелень почти не требует ухода. Ростки появляются достаточно быстро, за 7–10 дней. |
| Предметная область | Окружающий мир |
| Межпредметные связи | химия,ИКТ. |
| Приблизительная продолжительность проекта | 4 недели |
| Основа проекта |
| Цель проекта | Узнать, о полезных свойствах микрозелени и для чего ее используют люди. |
| Задачи проекта | Изучить информацию о микрозелени. Посадить и проследить весь процесс выращивания микрозелени от посева до среза. Сделать салат с микрозеленью. |
| Образовательные стандарты | Дополнительная общеобразовательная общеразвивающая программа «Гидропоника — выращивание микрозелени безземельным способом». Ориентирована на возраст обучающихся 8–10 лет. Направленность программы — естественнонаучная, уровень освоения — базовый. Проект может быть направлен на повышение осведомлённости людей о микрозелени и её значимости в жизни человека. |
| Планируемые результаты обучения | Теоретические знания о здоровом питании и пользе микрозелени. Ученики получат информацию о том, что нежные молодые ростки содержат больше витаминов, белка, аминокислот, фруктозы, глюкозы, минералов и других полезных элементов для организма, чем взрослые растения.
Практические навыки в выращивании микрозелени. Дети научатся ухаживать за растениями и познакомятся с условиями их содержания.
Формирование бережного отношения к растительному миру.
Развитие уважительного отношения к труду. В ходе проектной работы дети самостоятельно смогут вырастить растения.
Формирование способности планировать и оценивать результаты деятельности. Ученики смогут планировать цель и процесс работы, отслеживать результаты, делать выводы и приобретать новые знания, умения и навыки. |
| Основополагающий вопрос | Что такое микрозелень? |
| Проблемные вопросы учебной темы | Какие семена выбрать для проращивания? Как вырастить и что для этого нужно? Как использовать микрозелень после проращивания? |
| Частные вопросы учебной темы | Что такое микрозелень? Для чего нужна микрозелень? С чем её есть? |
| Сведения о проекте |
| Необходимые начальные знания, умения, навыки | первоначальные навыки работы на ПК; первоначальные навыки работы в Интернете; умение сотрудничать и работать в паре;
|
| Учебные мероприятия | Знакомство ребёнка с: - Правилами безопасного поведения в Интернете; - Рекомендациями по поиску информации. Обсуждение проблемных вопросов, знакомство с планом проекта. 1 этап. Выбор темы проекта. Обсуждение цели, задач 2 этап. Рекомендации по поиску информации по теме проекта. Разработка и накопление методических материалов по проблеме. 3 этап. Чтение и рассматривание набора для проращивания микрозелени 4 этап. Посев, наблюдение и готовка салата с микрозеленью. 5 этап. Подведение итогов. Подготовка к защите проекта. Итоговая рефлексия. 6 этап. Защита проекта |
| Форма проведения защиты | Презентация |
| Продукты проектной деятельности детей | Лоток с микрозеленью(фото) |
131
207 725 
