Ещё по первым письменным источникам о башкирах известно, что они занимались пчеловодством в форме бортничества. Сама природа как бы специально предназначена для занятий пчеловодством. Согласно одной из исторических версий, слово «Башкортостан» переводится с тюркского языка как «голова» и «пчела».Пчеловодство в Башкортостане — отрасль сельского хозяйства Республики Башкортостан по разведению пчёл для получения мёда, пчелиного воска, маточного молочка, пчелиного яда. Первоначально мёд и воск добывали, разоряя найденные пчелиные гнёзда, потом занялись бортевым пчеловодством (где-то в XV веке), затем пришло колодное пчеловодство, а потом рамочное (изобретение выдающегося русского пчеловода П.И.Проковича в 1814году), которое развивается и поныне. Впервые башкирское пчеловодство было описано в 1767—1769 годах П. И. Рычковым в статье «О содержании пчел» и в «Трудах Вольного экономического общества»
По развитию отрасли пчеловодство Башкирии занимает одно из ведущих мест среди субъектов Российской Федерации и входит в состав 7 лучших субъектов по количеству пчелиных семей и производству товарного мёда, так в Башкирии в 2012 году насчитывалось более 309 000 пчелиных семей (в 2005 году насчитывалось 278,1 тыс. пчелиных семей). В России количество пчелиных семей каждый год уменьшается, а в Башкортостане с 1998 года наблюдается ежегодный прирост на 4-10%. Хотя, данные о количестве семей пчёл разнятся: так, по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года, в республике 315800 пчелосемей.
Наибольшее количество пчелиных семей (400 тысяч) в республике было в 1960-х годах. В настоящее время наблюдается тенденция сокращения количества пчелиных семей и производства мёда на общественных пасеках, но на любительских пасеках численность пчелиных семей и объёмы производства мёда увеличиваются.
В республике имеются необходимые условия для развития пчеловодства:
богатая естественная и культурная медоносная растительность;
уникальная башкирская популяция медоносных пчёл (так называемая бурзянская пчела, в народе — бурзянка);
вековые традиции и высокое мастерство пасечников;
образовательные учреждения по подготовке пчеловодов;
предприятия по производству пчелоинвентаря и вощины;
спрос на башкирский мёд и пчёл башкирской породы на российском и мировом рынках;
законодательная база для развития отрасли пчеловодства.
2 июля 1997 года в Башкортостане принят закон о пчеловодстве. Установлен единый День пчеловода Республики Башкортостан — второе воскресенье августа.
В декабре 2012 года принята «Концепция развития пчеловодства в РБ до 2020 года», благодаря которой планируется увеличение количества пчелиных семей до 480 000 штук.
В то же время есть факторы, сдерживающие эффективное развитие отрасли:
недостаточное количество племенных пасек по разведению башкирской популяции медоносных пчёл, а также неудовлетворительное состояние материально-технической базы существующих племенных пасек;
размещение пасек без учета особенностей и экологического состояния природных зон республики;
рубка лесов без учёта интересов отрасли пчеловодства, недостаточное производство и реализация хозяйствам и населению семян медоносов;
отсутствие системы учёта количества пчелиных семей и объёмов производства продукции пчеловодства в частном секторе;
неэффективное использование высококвалифицированных кадров, низкая квалификация пчеловодов, несовершенная система оплаты труда в отрасли пчеловодства;
недостаточное количество пчеловодных магазинов в некоторых районах и городах республики, высокие цены на инвентарь и оборудование;
бесконтрольный завоз пчелиных маток, семей и пакетов пчёл из южных регионов России и ближнего зарубежья, приводящий к метизации башкирской породы медоносных пчёл.
Пагубно влияют на развитие пчеловодства загрязнение окружающей природной среды промышленными отходами и применение в сельском хозяйстве инсектицидов. Промышленные химические отходы, попадая в нектар и пыльцевую обножку, представляют опасность не только для пчёл, но и для человека, употребляющего продукты пчеловодства.
В Башкортостане находится третья часть всех липовых лесов России. В горно-лесных районах сохранились значительные заросли клёна, остролистной ивы. Многообразие дикорастущих медоносов дополняют большие площади культурных нектароносов. В Башкирии свыше 50 весенних медоносных растений, более 100 видов летних медоносов и около 30 видов позднелетних и осенних. По другим данным медоносов в республике около 300 видов.
В лесостепной и степной зонах на значительных площадях возделывают сельхозкультуры медоносного значения: гречиху посевную и подсолнечник масличный; бобовые многолетние травы: клевер красный, люцерна посевная, эспарцет посевной, донник (жёлтый и белый), козлятник восточный (галега), а также посевы горчицы и рапса ярового. Во многих районах республики определенное значение имеют разные медоносные растения сенокосно-пастбищных угодий.
Потенциальные медовые запасы в республике составляют около 525 500 тонн, из них медоносные пчёлы могут использовать 173 400 тонн, что позволяет продуктивно содержать 1 347 000 пчелиных семей, а это в четыре с половиной раз больше, чем в настоящее время.
Самое большое число пчелиных семей на один квадратный километр в Благовещенском, Иглинском ,Бирском районах.
Люди издревле используют и ценят продукты ,вырабатываемые пчёлами. В составе мёда более 300 различных веществ. Мёд одинаково полезен больным и здоровым, пожилым и детям. Кто потребляет хотя бы по ложке мёда в день, чувствует себя сильнее, выглядит бодрее.
В древней Греции и Риме считали, что мёд приносит человеку мудрость. В Египте медоносная пчела – символ верности, храбрости и презрения к смерти.
Ложка прозрачного, чуть желтоватого, ароматного и вкусного мёда весит всего 30 граммов. Чтобы его собрать 200 пчёл трудятся в течение полного рабочего дня.
Башкирский мёд-это пчелиный мёд, собранный с лугов и лесов на территории Башкортостана. Высоко оценённые свойства башкирского мёда определяются природно-климатическими условиями и своеобразной богатой растительностью. Различают следующие виды башкирского мёда: липовый, гречишный, донниковый, эспарцетный, луговой, лесной.
Большую ценность как лечебное средство имеет мёд, собранный с лесных и луговых растений, многие из которых являются природным лекарственным сырьём (нектароносы — душица обыкновенная, пустырник пятилопастный, одуванчик, кровохлёбка лекарственная, шалфей и пыльценосы — шиповник майский, зверобой продырявленный, подорожник и другие).
В благоприятные годы получали по 70-100 кг меда с каждой пчелиной семьи учёные — пчеловоды Р. Р. Азнабаев, Г. С. Боровик (Иглинский р-н), С. Н. Килинбаев, Р. М. Латыпов (Кугарчинский р-н), И. К. Онищенко (Стерлитамакский р-н).
Основы научного пчеловодства в Башкортостане заложены в 1930 году созданием опытной станции пчеловодства и подготовкой с 1932 года специалистов пчеловодов в Юматовском пчеловодческом техникуме. С 1964 при Башкирском сельскохозяйственном институте была открыта кафедра пчеловодства.
В настоящее время исследованиями в ГУ БНИЦПиА (Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии), выявлены параметры основных хозяйственно полезных признаков и биологических особенностей башкирских пчёл. Башкирская популяция пчёл отличается зимостойкостью, устойчивостью к заболеваниям, а также высокой мёдопродуктивностью. У башкирских пчёл высоко ценимая пчеловодами сухая печатка мёда. В 2005 году центр получил свидетельство на право пользования наименованием места происхождения товара «Башкирский мёд», выданное Роспатентом.
Широко известны награды «Башкирского мёда», вот некоторые:
«удостоен Золотой медали Уфимский мёд на Всемирной парижской ярмарке в 1900 году»
«награждён Золотой медалью мёд с липы на первой Международной выставке в Эрфруте (ГДР) в 1961 году»
«награждён Серебряной медалью на XX Международном конгрессе Апимондии в г. Бухаресте (Румыния) в 1965 году»
«вручена Золотая медаль Башкирскому мёду на XXIII Международном конгрессе в г. Москве в 1971 году»
«высшей наградой отмечен Башкирский мёд на Международной выставке «Зелёная неделя» в г. Берлине в 2002 году
2001—2004 годы — высшая награда на выставке-ярмарке «Российский фермер» -«Агрорусь» в Санкт-Петербурге.
А ещё Башкирский мёд входил в ежедневный рацион питания космонавтов орбитальной станции «Мир
Литература
Башкортостан. Краткая энциклопедия.-Уфа, научное издательство «Башкирская энциклопедия»,1996
Вахитов Р. Пчёлы и люди. -Уфа, « Китап»,1992
Власов В.Н. Мёд Башкирии. -Уфа, « Китап»,1983
Власов В.Н. Опыт получения высоких медосборов.-
Уфа, « Китап»,1977
Захаров Л.З Пчела и пчеловодство.-Саратов, Приволжское книжное издательство, 1964
Мавлетов В.С. Башкиры.- Уфа, Уфимский полиграфкомбинат,1999
Сидоров В. Исследование края башкирского, век ХVIII.-Уфа, «Китап»,1997
Шакиров Д.Т. Пчеловодство Башкирии. -Уфа, «Китап»,1992
194
179 663 
