"Литературный рецепт" в рамках программы внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение « Школа №6» г. Липецка имени В.Шавкова

Презентация на тему : « Литературный рецепт «Плюшки для Карлсона»»

Подготовила: семья Шаповал

Липецк 2020

Плюшки с корицей

Продукты

Мука пшеничная – 560 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Молоко 3.4% - 250 мл.

Масло сливочное 72% - 60 г.

Сахар песок – 100 г.

Дрожжи сухие – 11 г.

Посыпка

Сахар песок - 130 г.

Ванилин – 1.5 г.

Корица молотая - 2 ст. ложки

Сливочное масло 72% - 100 г.

Приготовление

1. Смешать дрожжи, теплое молоко, 1 ч. ложку сахара и

1 ст.ложку муки. Поставить в теплое место на 15 минут.

2. Взбить яйца с сахаром в густую пену.

3 . В яичную смесь добавить мягкое сливочное масло, ванилин и просеянную муку.

4 . Замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить подниматься в теплом месте без сквозняков.

5 . Когда тесто поднимется (примерно через час) – обмять его и дать ему подняться во второй раз.

6 .Тесто готово.

7. В отдельной миске смешать сахар, корицу и ванилин.

8. Тесто раскатать в пласт (толщиной примерно 1 – 1.5 см.), смазать мягким сливочным маслом и посыпать посыпкой (сахар, корица ,ванилин).

9. Тесто скатать в рулет и разрезать на куски по 3 см в ширину.

10. Дать плюшкам подняться, оставив их минут на 30.

11. Выпекать плюшки 15- 20 минут при температуре

180 градусов.

12. Готовые плюшки посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!