Административная контрольная работа за 1 полугодие 6 класс
1. Технология – это
а) наука об умении, мастерстве, искусстве; б) наука о технике;
в) наука о мастерстве изготовления изделия; г) наука изготовления качественных материалов.
2.Кулинария-это
а)искусство приготовления пищи б) жарить картофель в) процесс усвоения организмом пищу
3.Питание – это
а) процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности;
б) кулинарная обработка овощей в) попадание в организм болезнетворных микробов
4.Выпишите все санитарно – гигиенические требования:
а) руки мойте с мылом; б) проверьте исправность шнура перед выключением электроприбора;
в) наденьте фартук; г) уберите волосы под головной убор;
д) включайте и выключайте электроприборы сухими руками.
5. Что такое техника безопасности?
а) система законодательных актов и мероприятий, обеспечивающих безопасность труда;
б) условия труда, при которых исключено воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов;
в) система организационных мероприятий и технических средств, обеспечивающих безопасность труда.
6. Определите правильную последовательность первичной обработки рыбы:
а) промывание; б) разрезание брюшка; в) оттаивание;
г) удаление внутренностей; д) очистка рыбы от чешуи;
е) нарезание на порционные куски; ж) удаление головы, плавников, хвоста.
7. По каким характеристикам определяется доброкачественность рыбы:
а) консистенция плотная б) жабры серого цвета; в) чешую отстает от кожи;
г) консистенция рыхлая; д) глаза мутные; е) жабры ярко-красного цвета;
ж) чешуя просто прилегает к коже; з) глаза прозрачные.
8. Укажите правильную последовательность первичной обработки мяса:
а) обсушивание б) оттаивание; в) разделка; г) обмывание; д) обвалка
9.Выберите виды тепловой обработки мясо:
а) отваривание б) припускание в) жарение г) запекание
10.По способу приготовление супы бывают:
а) заправочные б) прозрачные в) каши г) супы – пюре д) сладкие е) холодные ж) замороженные
11. Объясните смысл поговорки
В чужой монастырь со своим уставом не ходят
«В чужом доме не будь приметлив, а будь приветлив»
12. Выберите правильные утверждения:
а) Сервировка это подготовка стола только тогда, когда к вам приходят гости
б) Нож держат в левой руке, а вилку – в правой
в) Набивать полный рот едой г) Хозяйка должна себе разливать еду в последнюю очередь
13. Жилой дом делится на отдельные зоны, это:
а) приготовления пищи б) зона приема пищи в) кухня – островок
г)зона отдыха д) зона сна е) санитарно – гигиеническая зона
14.Установите соответствие:
| 1.Драпировка | А) Отделка в виде оборки или детали сложной формы, которая размещается в верхней части окна |
| 2Шторы | Б) Свободно ниспадающая ткань, образующая красивые округлые складки |
| 3 Ламбрекен | В) занавеси разнообразных моделей, которые шьют из различной ткани |
| 4Портьеры | Г)Современный способ оформления окон. Это ряд вертикальных и горизонтальных пластин, которые соединены между собой. |
| 5 Гардины | Д) Занавеси из тонкой прозрачной ткани |
| 6 Жалюзи | Е) Декоративные маски, керамика, сухие цветы |
| 7 Коллекции | Ж)Текстильное оформление окон |
15.Интерьер – это:
а) внутренний мир дома, складывающийся из отдельных вещей
б) комната, где готовят пищу в) оформление квартиры.
16. Основные приемы размещения комнатных растений в интерьере:
а) одиночные растения б) композиция из горшечных растений
в) комнатный садик в) террариум
17. Растения, переносящиеся в новую, большую посуду с сохранением кома называется: а) пересадка б) полив в) подкормка г) перевалка
18. Пересадка – это:
а) замена почвы без сохранения кома б) замена почвы с сохранением кома
19. Какие специалисты занимаются по созданию проектов интерьеров помещений с использованием цветов и декоративных растений:
а) фитодизайнер б) парикмахер в) учитель г) садовод
20. Художественно оформленные цветочные столики называются:
а) террариум б) жардиньерками в) кронштейнами
Ответы:
А
А
А
А в г
В
В д ж б г а е
а е ж з
Б г а в д
А б в г
А б г д е
----------------
г
а б г д е
1б 2 в 3а 4ж 5 д 6г 7е
А
А б в г
Г
А
А
б
1 616
45 029 
