Конспект НОД «Всемирный день хлеба. Квест-игра «Хлеб-всему голова» для детей старшего дошкольного возраста.

Конспект НОД «Всемирный день хлеба. Квест - игра «Хлеб - всему голова» для детей старшего дошкольного возраста.

Подготовила: воспитатель Балакина Я.Ю.

Тема: «Всемирный день хлеба. Квест - игра «Хлеб - всему голова»

Цель: развитие познавательной активности детей посредством вовлечения в интеллектуальную игровую деятельность.

Задачи:

Образовательные:

• познакомить с праздником - Всемирным днём хлеба;

• закрепить знания детей о хлебе, хлебобулочных изделиях, профессиях, связанных с производством хлеба, последовательностью его получения;

• формировать бережное и уважительное отношения к хлебу, не только как к главному продукту, но как к результату труда людей многих профессий;

Развивающие:

• способствовать развитию навыка командной работы;

• развивать память, логическое мышление, внимание;

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду взрослых.

Материалы и оборудование:

• маршрутный лист,

• таблички с названиями станций,

• картинки - названия команд: «Ватрушки» и «Сушки»,

• карточки с заданиями,

• фишки-каравайчики,

• 2 мальберта с магнитиками,

• картинки с профессиями,

• картинки- отгадки по сказкам,

• картинки «Как появляется хлеб» (последовательность из картинок),

• муляжи хлебобулочных изделий,

• каравай, пирожки на каждого ребенка, связка сушек,

• аудиозапись песни «Хлеб -всему голова»,

• рушник и сарафан для девочки,

• презентация «История возникновения праздника «Всемирный день хлеба»,

• набор цифр и карточки с изображением разного количества хлебобулочных изделий,

• пазл из 4-х частей: мешок муки, калач,

Ход игры.

1.Орг. момент. Объявление темы и целей занятия.

Психологический настрой на деятельность, создание атмосферы, заинтересованности:

Звучит песня «Хлеб- всему голова»

-Дорогие ребята!  Сегодня у нас особенный осенний праздник, а чему он посвящён вы узнаете, если прямо сейчас отгадаете мою загадку.

Он бывает чёрный, белый,

Иногда и подгорелый...

Самый вкусный, несравненный.

Всем знакомый с детских лет.

Это наш обыкновенный

И любимый русский... (ХЛЕБ)

-Да, вы правильно угадали, мы будем говорить о хлебе.

«Хлеб - всему голова» гласит русская пословица, а ещё хлебом-солью на Руси встречали гостей.

Выходит воспитанница в сарафане, на рушнике выносит каравай,

угощает детей.

-Хлеб - это один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него есть свой праздник - Всемирный день хлеба, который сегодня мы с вами и отмечаем.

-Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров и отмечается ежегодно 16 октября.

-Сегодня мы отправимся в игровое путешествие «Хлеб - всему голова»

-Мы разделимся на 2 команды: «Ватрушки» и «Сушки», будем путешествовать по станциям.

-На каждой станции вы выполняете задания, получая за правильные ответы фишки – каравайчики.

-Итак, получаем маршрутный лист и отправляемся в путешествие!

2. Основная часть занятия.

Станция «Рассеянный пекарь»

-На улице Бассейной один пекарь жил. И иногда рассеянный неделями он был. Испек тот пекарь пироги (печенье, рогалики и т. п.), а сосчитать не смог, ты пекарю спеши помочь - считать его учи.

Задание: каждая команда, берет из набора нужные цифры и исправляет ошибки рассеянного пекаря.

Станция «Порядковая»

Задание: разложить карточки, восстановив правильную последовательность.

1.Посев зерна, 2.уход за зернами, 3.помол зерна в муку, 4.выпечка хлеба, 5.сбор урожая, 6.вспашка земли, 7.замес теста.

Станция «Загадочная»

Задание: отгадать профессии, которые, так или иначе, связаны с хлебом. (картинки-отгадки)

1. Выезжает на дорогу
Он обычно спозаранку,
На педаль поставив ногу,
И рукой крутя баранку.  (Водитель)

2. В желтом море корабль плывет.
Кто корабль по морю ведет? 

                                    (Комбайнер)

3. Зимой снег весь убирают,

И в посёлке чисто,

Весной, осенью распашут,

Землю……    (Трактористы)

4. Он науку изучил,
Землю, словно приручил.
Знает он, когда сажать,
Сеять как и убирать.
Он знаток в краю родном
И зовется…    (Агроном)

 5. Встанем мы, когда вы спите,
И муку просеем в сите,
Докрасна натопим печь
Чтобы хлеб к утру испечь. (Пекарь)

Станция «Вопросительная»

Задание: ответить на вопросы.

- Назовите хлеб ласково (хлебушек)

- Поджаристая часть хлеба (корочка)

- После его съедания остается только дырка (бублик)

- Самая маленькая частица хлеба (крошка)

- Детская хороводная игра, получившая название в честь хлеба (каравай)

- Какой хлеб пекут на пасху? (кулич)

- Сказочный персонаж из теста (колобок)

- Часть хлеба, которая находится внутри (мякиш)

- У лепешки, каравая, сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая мать по имени... (мука)

- Как называется смесь из воды, муки, соли, яиц? (тесто)

- Добавляют в тесто, чтобы оно увеличилось в размере (дрожжи)

- Как называют хранилище для зерна: эскалатор, элеватор, экскаватор? (элеватор)

- Чем принято есть хлеб? (руками)

- Как называется старый засохший хлеб? (чёрствый)

- Витое хлебное изделие, напоминающее по форме восьмерку (крендель)

- Плоское изделие из теста, род сладкой лепёшки (корж)

- Изготовление какого продукта часто не удается с первой попытки? (блины)

- Длинная узкая французская булка (багет)

- Как называется в переводе с немецкого «хлеб с маслом» (бутерброд)

- Как правильно надо есть бутерброд по мнению кота Матроскина (колбасой вниз)

Станция «Пекарная»

-Ребята, послушайте мои загадки и назовите, какие хлебобулочные изделия пекари умеют готовить.

(демонстрация при отгадывании муляжей хлебобулочных изделий)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом. (Хлеб)

Белый хлеб продолговатый
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это — нарезной… (Батон)

С открытою начинкой лепешка,
Посередине — творога немножко.
Всех пирожков известная подружка
Питательная, вкусная… (Ватрушка)

Если буханку ножом измельчить,
Эти кусочки в печи подсушить,
Смело с собою в поход их бери,
Ведь получаешь всегда… (Сухари)

Аппетитный и румяный,
Тесто сдобрено сметаной.
Ешь его, пока горяч,
Пышный бабушкин… (Калач)

На подбор все эти братцы,
Жалко с ними расставаться,
Все с начинкою дружки —
Ароматны… (Пирожки)

На верёвке кольца к чаю
В магазине покупаю. (Баранки)

Станция «Сказочная»

Задание: назвать сказки и произведения, в которых герои стряпают, пекут, а может и сами сделаны из теста.

1. Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две. Замесила на сметане, изжарила в масле и положила на окошечко постудить. (КОЛОБОК)

2. А Машенька из короба опять:

- Вижу, вижу!

Не садись на пенек,

Не ешь пирожок!

Неси бабушке,

Неси дедушке! (МАША И МЕДВЕДЬ)

3. «Проснулся он утром, а уж на столе лежит хлеб, изукрашен разными хитростями: по бокам узоры печатные, сверху города с заставами. А как подал хлеб царю, царь сказал: «Вот это хлеб, только в праздник его есть!» (ЦАРЕВНА -ЛЯГУШКА)

4. Взяла жерновцы и стала молоть: ан блин да пирог, блин да пирог, что ни повернет - все блин да пирог! И накормила старика. (ПЕТУШОК - ЗОЛОТОЙ ГРЕБЕШОК И ЖЕРНОВЦЫ

5. А лиса ему:

- Нет, я съем тебя, проглочу тебя, со сметаной, с маслом да и с сахаром!

Блин бился, бился, еле от лисы вырвался, - бок в зубах оставил, - домой побежал! (КРЫЛАТЫЙ, МОХНАТЫЙ ДА МАСЛЕНЫЙ)

6. «Тут Иван с печи слезает, малахай свой одевает

Хлеб за пазуху кладет, караул держать идет…(КОНЕК - ГОРБУНОК).

7. Ей царевна говорит. -

На ж, лови!” - и хлеб летит.

Старушонка хлеб поймала;

“Благодарствую, - сказала, -

Бог тебя благослови;

Вот за то тебе, лови!”

И к царевне наливное,

Молодое, золотое,

Прямо яблочко летит...  (О МЕРТВОЙ ЦАРЕВНЕ И 7 БОГАТЫРЯХ)

8. Как-то раз испекла мама пирожок и сказала дочке:

- Сходи-ка ты, Красная Шапочка, к бабушке, снеси ей этот пирожок и горшочек масла да узнай, здорова ли она. (КРАСНАЯ ШАПОЧКА)

Станция «Собирайка»

Задание: собрать из частей пазла целую картину.

3. Рефлексия. Подведение итогов занятия.

-Вот и подошла к концу наша игра. 

Подводятся итоги игры и объявляются победители.

Выигравшей команде приз - связка сушек к чаю.

-Во все времена к хлебу было особое бережное отношение. И такое уважение к хлебу должно быть всегда. А как же иначе, ведь он - всему голова!

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

Праздничное чаепитие с сушками, караваем и пирогами.

10