Конспект НОД "Шоколадный интерес"

Муниципальное Казенное Дошкольное Образовательное Учреждение

Венгеровский детский сад №4

« Шоколадный

интерес»

Старшая группа

Составил воспитатель:

Санникова Л.А

2018г

Образовательная область: познавательное развитие.

Основная деятельность: познавательно – исследовательская.

Формы работы с детьми: решение проблемных задач.

Цель: Развитие познавательных и интеллектуальных интересов детей через познавательно – исследовательскую деятельность.

Задачи деятельности:

Расширить и обобщить знания детей о шоколаде, его свойствах.

Познакомить детей с новой профессией шоколатье.

Обогащать познавательную сферу детей информацией через занятия и эксперименты.

Создавать и поддерживать условия, способствующие выявлению и поддерживанию интересов, проявления самостоятельности и познавательно речевой деятельности.

Развивать мыслительную активность, умение наблюдать, анализировать, делать

выводы.

Активизация словаря: шоколатье, какао, боб, какао дерево.

Воспитывать интерес к познанию окружающего мира, чувства удовлетворения,

Радости от проведенных открытий.

Методические приемы: словесные, наглядные, проблемно – поисковый, эксперимент,

наблюдения.

ХОД НОД

Организационный момент.

Дети с воспитателем стоят в кругу.

В круг широкий, вижу я

Встали все мои друзья.

Мы сейчас пойдем направо,

А теперь пойдем налево,

В центре круга соберемся,

И на место все вернемся.

Улыбнемся, подмигнем,

Меня слушать все начнем!

В-ль: Ребята я сегодня пришла в группу и увидела письмо. И мне интересно от кого оно. Давайте откроем письмо и узнаем кто его нам написал. Кто же это?

Дети: Карлсон.

В-ль: Карлсон просит вас отгадать загадку:

Сладкий, хрупкий и не прочный,

Бывает горький и молочный,

Во рту он тает очень быстро,

Отведать его каждый рад,

Что это? (шоколад).

Правильно ребята. А он еще задает вопросы нам: « Я бы хотел знать, где растет

шоколад и почему от него остаются следы на пальцах?

Так о чем хочет узнать Карлсон?

Дети: Где растет шоколад?

Почему от шоколада пачкаются руки?

В-ль: Итак, ребята, перед нами стоит первая проблема – «Что такое шоколад и откуда он к нам пришел?

В-ль: Ребята, а вы любите шоколад?(да).- Я тоже очень люблю его. А что такое шоколад?(ответы детей).

В-ль: С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища богов».Шоколад любимое лакомство детей и взрослых. А вы знаете из чего делают шоколад? (ответы детей).

В-ль: Ребята, шоколад получается из плодов дерева, которое называется дерево какао. Вот так выглядит это дерево. (показ дерево какао)

На этом дереве растут большие плоды, которые называются – плоды какао. Плоды какао похожи на лимоны. А внутри у плодов есть семечки – какао-бобы.

Когда плоды какао созревают и становятся темно- коричневого цвета, их срезают, а бобы какао- перемалывают в мелкий коричневый порошок – какао.

А чтоб получился шоколад, в какао –масло, которое получают из плодов какао, добавляют молоко или сливки, насыпают какао – порошок, сахар, ваниль, орехи, изюм(в зависимости от сорта шоколада) и все перемешивают. Полученную массу разливают в формы и охлаждают. Так получается вкуснейший шоколад.

В-ль: Ребята, у нас в стране растут деревья какао? (ответы детей). И почему они у нас не растут? (ответы детей).

В-ль: Да, правильно, у нас холодно. А деревья какао боятся холода, снега и растут там, где нет зимы. Если у нас они не растут, а где по вашему могут расти деревья какао? (ответы детей).

В-ль: Родина дерева какао Южная Америка, где оно растет в тропических лесах.

В-ль: Ребята, а как выдумаете, мы решили первую проблему, ответили на вопрос Карлсона? А какой был вопрос? (ответы детей).

В-ль: Мы с вами справились с первой проблемой. Что же еще Карлсон нам задал, какая вторая проблема?

Дети: Почему от шоколада на руках остаются следы?

В-ль: Правильно. Но чтоб узнать, почему так происходит, мы должны с вами провести исследования. Давайте подойдем к своим местам и начнем исследования.

1.Сначало нам надо узнать свойства какао-порошка. У вас на столах есть какао-

порошок, посмотрите какого оно цвета? (коричнего). А какой вкус имеет какао?

(ответы детей). Как вы думаете, что для этого надо сделать? (ответы детей).

Правильно, попробовать. Возьмите ложку и наберите немного какао и попробуйте. А теперь скажите, какой вкус у какао?

Дети: Горький.

В-ль: Все так считают (да). Совершенно верно, у какао горький вкус.

А теперь возьмите еще порцию какао и добавьте в стакан с молоком и хорошо размешайте. Что у вас получается, что происходит с какао и молоком? (ответы детей).

В-ль: Да какао растворяется в молоке и молоко принимает цвет какао. И можем какой сделать вывод о свойствах какао?

Дети: Какао имеет горький вкус и растворяется в жидкости.

В-ль: А теперь давайте узнаем свойства шоколада.

2.Перед вами два вида шоколада. Рассмотрите их внимательно и расскажите, чем они отличаются.(ответы детей).

В-ль: Да. У вас на тарелочки два вида шоколада: темный и воздушный. А теперь возьмите кусочек шоколада и разломите его на части. Что произошло с шоколадом?

Дети: Шоколад разломился, он твердый, хрупкий.

В-ль: Давайте проведем еще один опыт. Возьмите кусочек темного шоколада и

опустите в стакан с водой посмотрите что с ним произошло.( он утонул).

Теперь опустите кусочек воздушного шоколада. Что с ним произошло?(он всплыл)

А почему?(он не тонет так как в него есть воздух).

В-ль: Ребята, интересно, а что будет с шоколадом, если его нагреть?(ответы детей).

Давайте проверим.( воспитатель выполняет этот опыт сам).

В-ль: Так что же произошло с шоколадом?( Он растаял, растопился)

В-ль: Какой вывод мы можем сделать о свойствах шоколада?

Дети: Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, хрупкий, может таять, растворяется

в жидкости, в воде не тонет только воздушный шоколад, бывает разный на вкус.

В-ль: Ребята, так почему шоколад пачкает руки?(ответы детей).

В-ль: Как вы думаете, мы ответили на вопросы Карлсона?(Да).

Теперь вы много знаете о шоколаде, и я хочу вам предложить побыть маленькими волшебниками, мастерами шоколадье. Шоколадье – так называется профессия человека, который занимается изготовлением шоколада.

Я приглашаю вас на шоколадную фабрику, приготовить шоколад.

Физминутка:

Мы шагаем, мы шагаем

Все на фабрику идем,

Ноги выше поднимаем

И ничуть не устаем

Будем делать шоколад

Шоколаду каждый рад!

В-ль: Ребята обратите внимание, какие продукты находятся на столе?

Дети: Перечисляют: (какао, сгущенное молоко, сливочное масло, ваниль)

В-ль: Все продукты надо соединить и взбить миксером. Что у нас получилось?

Дети: Шоколад.

В-ль: А можем мы ему придать форму? (ответы детей).

( воспитатель и дети разливают шоколад в различные формы).

В-ль: Что необходимо сделать, чтоб наш шоколад застыл? (ответы детей).

Формочки с шоколадом поставить в прохладное место.

В-ль: Я предлагаю вам взять любые фрукты, наколоть на

палочку и обмакнуть в наш шоколад, затем в кокосовую стружку и попробовать.

Что у нас получилось? ( фрукты в шоколаде).

В-ль: Что же нового вы узнали о шоколаде? Что больше всего вам понравилось?

(ответы детей).

Молодцы, ребята! Вы настоящие мастера шоколадье.

« Придумал кто его – тому спасибо!

Он выглядит и аппетитно и красиво,

И пахнет ароматнее всего –

Вкуснее нет на свете ничего!...»