Eric Frechon dans "Le Paris des Arts"

Le 17 juin, le Paris des Arts reçoit le chef triplement étoilé Éric Frechon. C'est avec Épicure, le restaurant du palace parisien Le Bristol, que ce natif de la Somme, passé notamment par la Tour d'Argent et sacré Meilleur Ouvrier de France en 1993, est arrivé au sommet de la gastronomie française. Avant de nous emmener là où il officie, en cuisine, il nous fait visiter l'exposition consacrée au photographe Seydou Keïta au Grand Palais.

I. Regardez l’émission :

http://www.france24.com/fr/20160617-Paris-arts-eric-frechon-bristol-epicure-grand-palais-photographie-seydou-keita-kamel-mennou

II. Répondez aus questions:

1. Où commence l’émission? Quels traits d’architecture du palais ont été particularisés ?

2. Qui est l’invité ?

3. A qui est consacrée l’exposition au Grand Palais ?

Qu’est-ce que Jérôme Neutres nous fait apprendre sur cette exposition ?

4. Où travaille Eric Frechon ? De quoi parle le chef cuisinier ? Qu’est-ce qu’il nous fait découvrir ?

III. Lisez le texte suivant et choisissez le mot le plus convenable pour chaque espace vide :

Le pont Alexandre III

1________________ pour l'Exposition universelle de Paris en 1900, le pont était destiné à symboliser l'amitié franco-russe, instaurée par la signature de l'alliance 2_______________ en 1891 entre l’empereur Alexandre III  et le président de la République française Sadi Carnot. La première 3__________ fut posée par le tsar Nicolas II de Russie, l'impératrice Alexandra Fedorovna et le président Félix Faure le 7 octobre 1896. La construction de cet ouvrage d'art fut 4_____________aux ingénieurs Jean Résal et Amédée Alby, ainsi qu'aux architectes Cassien-Bernardet Gaston Cousin.

Construit dans l'axe de l'esplanade des Invalides, il conduit de 5_____________ aux Petit et Grand Palais également 6________________ pour l'exposition universelle.

Le pont 7_______ réalisé en acier moulé. Afin de résister à l'énorme poussée horizontale, il fut 8_______ de culées (опоры) très massives.

Il est 9________________au titre des monuments historiques depuis le 29 avril 1975 ; il est également labellisé « 10_________________du xx^e siècle ».

C'est un pont 11_____________________ de 40 mètres de large composé d'une seule arche de 107 mètres comprenant trois points d'articulation, permettant de 12________________ la Seine sans point d'appui intermédiaire. Deux tunnels en pierre se situent à ses extrémités.

Le pont a plusieurs fois changé de 13_______________ ; il est passé du gris au vert-brun puis au gris perle. Il a repris ses couleurs d'origine lors de son unique restauration en 1998.

Ses contreforts côté rive droite abritent depuis septembre 2006 une boîte de nuit appelée le Showcase, 14_________________dans un hangar à bateau désaffecté. Ce lieu, ouvert au grand public à la mi-décembre 2006, peut être 15___________________comme salle de concert ; des émissions de télévision y sont depuis 16________________________.

La longueur totale du pont 17_______________ 160 mètres. 18___________ de sa grande portée pour une faible hauteur, le pont Alexandre III exerce une importante poussée latérale. 19_______________ d'éviter l'écartement des ancrages, les berges ont été considérablement 20_______________ au moyen d'immenses massifs de béton, sans doute les plus importantes fondations jamais réalisées. Les colonnes monumentales semblent des allumettes en comparaison : leurs fondations étant 21__________________ de celles du pont, leur rôle est d'ailleurs uniquement 22____________________.

Les architectes, Joseph Cassien Bernard et Gaston Cousin, entrèrent 23_______________ en mars 1897, ils n'ont été chargés que de la partie 24______________, la structure ayant été décidée bien avant, en 1895, au moment où les ingénieurs Résal et Alby ont 25__________ mis à la disposition des services de l'Exposition.

Le caractère urbain de l'ouvrage servant de référence à l'Exposition universelle a conduit à 26______________ soigneusement sa décoration. Les deux architectes ont donné un décor 27_______________ .  Les différents groupes en bronze ou 28_________________ s'échelonnent sur le pont. 

Le pont est 29________________ par 32 candélabres en bronze qui ont été réalisés par l'établissement Lacarrière, également connu pour 30_____________________ du lustre monumental de l'Opéra Garnier.