Цели: - формировать представление о том, как делают хлеб;
- расширять кругозор учащихся, их словарный запас;
- воспитывать бережное отношение к хлебу.
Оборудование: карточки со словарными словами, таблички с названиями профессий, ноутбук – презентация «Как хлеб на стол пришел?», хлебобулочные изделия, карточки с темой занятия.
Форма проведения: беседа.
Ход занятия.
Вступительное слово воспитателя.
Отгадайте загадку: Широкое, а не море,
Золото, а не деньги,
Сегодня на земле,
А завтра – на столе. ( Хлеб.) слайд № 1).
Сегодня мы поговорим о хлебе. Мы каждый день едим хлеб, но приходила ли вам в голову мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И даётся оно человеку ценой больших усилий.
Знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тысяч лет и «изобрели» его египтяне. Хлеб - очень полезный продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом.
Кто из вас знает, откуда хлеб приходит к нам на стол?
(Дети называют этапы выращивания хлеба, его приготовления: вспахивание поля, высевание зёрен, выращивание пшеницы, сбор урожая, молотьба, выпекание хлеба из муки, теста.
2. Презентация: «как хлеб на стол пришел?»
- сейчас, ребята, я расскажу вам какой путь проделывает хлеб, что бы прийти к нам на стол. А поможет мне в этом Колобок. Кто такой Колобок? Ребята, а колобок, это хлеб? Почему? (он сделан из муки).
- (слайд № 2) Итак, как хлеб на стол пришел?
- (слайд 3) С чего же все начинается? Наступает весна. Поле для хлеба заранее готовят: его пашут, боронят. Затем бросают в землю зерно – так сеют хлеб.
- (слайд 4) посмотрите, какое огромное и красивое хлебное поле! Его называют – «Золотая нива».
- (слайд 5) Когда приходит время убирать урожай – на поле выходят комбайны. С утра и до глубокой ночи идет уборка хлеба, чтобы не потерять ни зернышка!
- (слайд 6)
- (слайд 7) Затем зерно отправляют на элеватор (специальное место, где хранится зерно), где его сушат и сортируют.
- (слайд 8) Вот в таких огромных башнях хранится зерно.
- (слайд 9) Затем зерно отправляется на мельницу. Вот на таком современном оборудовании зерно перемалывают и получается мука.
- (слайд 10) Далее муку в специальных машинах везут на хлебозавод.
- (слайд 11) И уже на заводе хлеб пекут: сначала замешивают тесто, придают форму и выпекают вот в таких духовых шкафах под определенной температурой.
- Ребята, где мы чаще всего видим хлеб? (в магазине)
(слайд 12) Верно. Прямо с завода привозят хлеб в магазин, где мы можем его купить.
- Посмотрите как много видов хлеба: это и батоны, и булочки, и пирожки с разными начинками, пышки; и белый хлеб, и черный; с отрубями, ржаной.
- Итак, мы увидели, как много трудов вложено, чтобы хлеб «к нам на стол пришел». Давайте еще раз вспомним, какой же путь проходит хлеб, прежде, чем попасть к нам на стол? (Дети:
сначала готовят поле, сеют зерно,
когда зерно поспевает, комбайны его собирают и отвозят на элеватор,
затем зерно перемалывают на мельнице, получается мука,
муку везут на завод, там из нее пекут хлеб,
затем хлеб попадает на прилавки магазинов).
- Молодцы, вы были внимательны.
3. Физминутка «Зернышко»
Облако, облако!
Белое, хорошее,
Подари нам, облако,
Капельку дождя,
(дети поднимают руки вверх)
Маленькое зернышко
Нами в землю брошено,
(дети изображают сеятелей)
Маленькому зернышку
Без воды нельзя.
(дети через стороны поднимают руки вверх)
4. Знакомство с профессиями.
- А сейчас мы поиграем и профессии узнаем, что хлебу на стол прийти помогают. Посмотрите, на доске таблички с названиями различных профессий. Выберете, пожалуйста, те профессии, которые, на ваш взгляд имеют отношение к хлебу. Объясните свой выбор.
(артист, пианист, шофер - перевозит зерно, хлеб, тракторист – человек, кот работает на тракторе, вспахивает поля, повар, пекарь – человек, который печет хлеб, учитель, комбайнер – человек, который управляет комбайном, на нем собирают урожай, механизатор, портной, мельник – человек, который перемалывает зерно в муку, кондитер – человек, который выпекает кондитерские изделия. А что такое кондитерские изделия? Это пирожки, пироги, торты, пирожные, эти изделия еще называют хлебо-булочными).
- Молодцы, вы справились с заданием. Действительно, все эти профессии имеют отношение к хлебу.
5. Работа с пословицами.
О хлебе, ребята придумано много пословиц. Какие пословицы о хлебе знаете вы?
- БЕЗ ПЕЧКИ ХОЛОДНО – БЕЗ ХЛЕБА ГОЛОДНО. Как вы понимаете эту пословицу? (чтобы было тепло нужно топить печь, обогревать помещение, а если не будет хлеба, человек будет голодным).
- ПОТ НА СПИНЕ – ТАК И ХЛЕБ НА СТОЛЕ (для того чтобы хлеб появился на столе необходим труд многих людей: каких? Трактористы, комбайнеры, пекари, мельники…)
- ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА. (какая бы не была на столе еда, главнее всего люди считают хлеб)
6. Беседа о бережном отношении к хлебу.
- Ребята, мы говорили, о том, как нелегко добывается хлеб, сколько людей трудится, чтобы хлеб попал к нам на стол. Как мы должны относиться к хлебу?
(ответы детей)
- Молодцы, я уверена, что вы будете бережно относиться к хлебушку.
Берегите хлеб, уважайте труд людей.
7. Заключительное слово воспитателя.
Закончить нашу беседу я хотела бы такими словами:
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил!
Не жалел труда и сил.
Вот он хлебушко душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
8. Итог занятия.
- Продолжите, пожалуйста фразу: «сегодня я узнал, что…»
- Как вы будете относиться к хлебу?
Наше занятие окончено, спасибо, вам, ребята за работу.
Самоанализ занятия.
По теме: «Чудо земли - хлеб».
Цели занятия: - формировать представление о том, как делают хлеб;
- развивать речь, внимание, мышление, память; расширять кругозор учащихся, пополнять их словарный запас;
- воспитывать бережное отношение к хлебу.
В группе 14 человек (все мальчики). Возраст от 7 до 10 лет, с различными речевыми диагнозами.
Беседу проводила, учитывая индивидуальные особенности детей данной возрастной категории.
В ходе занятия использовала следующие методы: беседа, наглядный метод, игровой. Использовала здоровьесберегающие технологии.
Старалась доступно, в игровой форме объяснить детям как получают хлеб, стремилась привить культуру речи, бережное отношение к хлебу, уважение к труду хлеборобов.
Поставленные цели и задачи занятия были достигнуты.
В дальнейшем планирую продолжить работу по расширению и углублению знаний детей по данной теме.
8
367
132 017 
