СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Категории
Химия - Все записи в блогах
Исследователи из Великобритании разработали эмульсию вода-в-масле-в-воде [water-in-oil-in-water (wow)], которая позволит понизить содержание соли в формирующих эмульсии продуктах питания почти на четверть, сохранив при этом вкусовые ощущения.
Избыток соли в рационе может способствовать увеличению артериального давления и увеличивать риск развития сердечнососудистых заболеваний. Некоторые продукты питания, например супы быстрого приготовления, часто содержат соль, которая одновре ...
04.05.2017 13:50
426
Совместная работа исследователей из США и Китая позволила разработать новый индикатор-сенсор, который демонстрирует исключительный потенциал для ранней диагностики некоторых типов сердечных приступов.
Курт Бекер (Kurt H. Becker) и ВейДон Жу (WeiDong Zhu) объединили усилия для разработки нового индикатора, основой которого являются коллоидные частицы золота, определяющего содержание сердечного тропонина I [cardiac troponin I (cTn-I)]. Новый индикатор основан на применении ген ...
04.05.2017 13:49
183
Красноярские биофизики синтезировали самую маленькую в мире светящуюся молекулу люциферазы из морского рачка Metridia longa. Результаты своих исследований ученые опубликовали в журнале Biochemical and Biophysical Research Communications, а кратко о них сообщается на сайте Сибирского федерального университета (СФУ).
«Данная люцифераза оказалась наименьшей по размеру из всех известных на сегодняшний день, к тому же было показано, что белок обладает чрезвычайно высокой ак ...
04.05.2017 13:48
139
Ученые выяснили, как именно образуется белый налет на старом шоколаде, и нашли способы предотвращения его появления. О своем открытии химики сообщили на страницах журнала Applied Materials & Interfaces. Белый налет совершенно безвреден и не влияет на вкусовые качества продукта. Ученым давно известно, что так называемое жировое поседение связано с тем, что жиры (например, масло какао) выходят на поверхность плитки и там кристаллизуются.
Американские химики смогли заснять на в ...
04.05.2017 13:45
157
Большинством вкусовых ощущений мы обязаны обонянию. Рецепторы вкуса во рту позволяют нам различать только кислый, сладкий, соленый, горький и умами (юмами). Без обоняния кофе казался бы нам только кислым или горьким из-за содержания в нем органических кислот.
Насыщенный кофейный вкус – результат, в основном, наличия летучих ароматных веществ, которые возникают во время жарки кофейных зерен. Они подобны тем веществам, которые образовываются во время различных видов готовки. Нап ...
04.05.2017 13:43
294
Новое исследование показало, что содержащееся в кофе вещество — хлорогеновая кислота (CGA) — является оружием против ожирения и может предотвратить развитие патологий, связанных с избыточным весом. Дело в том, что хлорогеновая кислота снижает резистентность к инсулину и уменьшает накопление жира в печени.
Как сообщает британское издание Daily Mail, ученые из Университета Джорджии (University of Georgia) проводили исследование на мышах. В течение 15 недель грызунов держал ...
04.05.2017 13:41
206
Одним из ученых, профессором Дугласом было выдвинуто предложение, что возможность добычи метанола с помощью фотографического катализатора на основе медного сплава с дополнительным привнесением туда углерода, это новый уникальный метод создания экологически чистой топливной массы.
Дуглас также подчеркнул, что в будущем, если проект будет развиваться должным образом, они, с лёгкостью достигнут цели в получении отличнейшей альтернативы нефти и газу. Возможно, совсем скоро, миру станет ...
04.05.2017 13:39
169
Древний метеорит и высокоэнергетические рентгеновские лучи помогли исследователям закончить продолжавшийся полвека квест, целью которого было найти, идентифицировать и изучить минерал, составляющий 38% Земли.
Для решения такой простой и в то же время сложной задачи исследователи из группы Оливера Чаунера (Oliver Tschauner), специалиста по Минералогии из Университета Лас Вегаса, прояснили дефиницию наиболее распространенного в Земле минерала и определили условия его формирования. Это ...
04.05.2017 13:37
549
Американским химикам удалось вернуть сваренное вкрутую яйцо в исходное состояние. Для расщепления белков и возвращения яйцу жидкой консистенции они воздействовали на него мочевиной, после чего собрали отдельные фрагменты объекта воедино с помощью специального аппарата. Об этом со ссылкой на журнал ChemBioChem сообщает Daily Mail.
При варке яйца происходит ...
04.05.2017 13:35
168
Исследователи из Китая обнаружили катализатор, с помощью которого можно превращать углекислый газ в вещество, похожее на бензин.Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nature.
По словам исследователей, их катализатор запускает серию реакций, которая в несколько этапов расщепляет углекислый газ, заставляет его элементы объединяться с водородом и в итоге образовывать соединения, аналогичные бензину.Также отмечается, что катализатор стабильно прорабо ...
03.05.2017 20:18
171
Вебинар для учителей
🎓 Свидетельство об участии ✨БЕСПЛАТНО!✨
